RAOUT（ラウー）です！

久しぶりにブログなるものを書く時間にありつきました。

あれは今から４日前です
忘れもしない１１月２５日、徹夜続きで仕込みをつづけ、疲労もピークに

そして
とうとうこの日の朝を迎えたのであります。

店内はまだ内装業者のドリルの音や電気屋、水道屋がせわしなく歩き回っている
厨房では厨房設備業者が、まるで工場のように機材の取り付けをしてるし
事務所には、整理が終わらなく高く詰まれた書類や鍋やフライパンに玉葱、人参、ポテトや
缶物類、出番のなかったシャンデリヤやブラケットの照明器具や置物の数々が粗大ゴミの様に横たわっている有様・・・

おまけに、引っ切り無しに鳴る携帯電話がよけいイライラを募らせる
こんな時は急用で大事な事だから電話してくる訳で、しかたないっと思いながらも口調は荒くなる。


時間はすべての人に公平に与えられ過ぎる
今だけ、俺にだけはゆっくり流れて欲しいっと願ったね。

いまだコックコートにすら着替えていない
漁港に、この日の買出しにも行けない
だけど、確実に時間は過ぎるわけなんだなぁ～

続きはまた今度にしようっと
事細かに書いてやるからなぁ～！
この朝から昨日まではマジ日記につけて置きたい事だらけだからよぉ～
切れてナイッス！


  

食材の発注もして無いし
新しいメニューも作って無いし
ワインも決めて無いし
料金設定も決めて無いし
テーブルの補修もして無いし
テーブルクロスも作って無いし
引越しも終わって無いし

あれもやって無いし
これも無い

だいいちサァー　お店が出来上がって無いじゃぁ～ん


大丈夫だろうか・・・・・

リニューアルオープンまで　あと７日　　　http://www.raout.com
  

いただきまぁーす！
へぇ～なかなか美味いんじゃない、このパスタ！
いけてるねぇ～

遅いお昼ご飯だったからお腹空いてたのかなぁ？
なんか美味しい気がする、最近パスタ食べてなかったし、気のせいかも・・・

"　可愛い子には旅をさせろ　"じゃないけど
建て直し期間を利用してイタリア各地を旅をして帰って来たうちのスタッフが
ランチタイムが終わった後で浦添の後輩のレストランテで作ったんだけどね
今までのまかないで作ったパスタで今日のが一番うまかったなぁ　○○君腕を上げたのぉ～

早く料理が作りたいですよぉーって云ってたけど
なんか一皮剥けたかな？
味のまとまりが少し解ってきたんだろうな　う～んヴォーノです！

奴の成長がチョットうれしく感じたお昼でした。　　　http://raout.com













  

もう少しで完成なのによぉ-
朝から雨さぁ-ねぇ-

でも！午後からは普段の行いがいいからさっ
晴れましたよ

なんとか予定どうり土間のコンクリ－打ちは終了したな、めでたしめでたし。

やんばるに、レストランをオ－プンして苦節７年
やっと自分の城に建直す事が出来、建設工事に着工したもんで
ニ－ト生活も早９ヶ月、そろそろ飽きてきたなぁ～

明日も雨かねぇ～？