RAOUT（ラウー）です！

本日は定休日と思いきや
実は営業だったんだなぁ～

うるま市役所の方々の送別会のご予約と他ご予約が
入っていて満席で、お休み返上です





パタパタしていて何の卒業なのか
お伺い出来なかったんだけど・・・

暁美さん
お疲れ様でした！＆おめでとうございます


そうだなぁ～明日からは4月だよ
新しいスタートを切る人が沢山居るんだろうね



俺も気持ちを一新して元気出して行きましょうかッ！



イヤ別に元気ない訳じゃ無いんだけど
なんとなく区切りって事でね



気合ダァー



さてさて明日が振り替えの
お休みって事なら良いいんだけどねぇ～


残念これまたお仕事ですよ！




4月2日にレストランウェディングが入ってまして

　｢仕込みも有るから営業するかッ？　｣　って事に


グッさんには
ご理解あるお返事を頂きましたが


目は怒ってました・・・


なので2日は貸切
3日が定休日

って云う事に変更致しますので宜しくお願いします


ふぅ～なんか長いなぁ～


ともあれ新たに気合を入れてスタートしようね！



  

さぁ～もう終わりにしようかぁ～

週末なんで
宿泊のお客様やご予約で
早いうちから満席ですなぁ～


いつもありがとうございます！


さてさて今日は予約の中には
もう10年来のRAOUTのお客様で

仁君のお誕生日の特製ディナーもあり
大忙しサァーネェ～

新婚の奥様とお祝いでしたぁ～


なんせ、この二人は
フォワグラ＆パイ包み好きなんだよ

なので本日のメインお肉料理は




子牛ロース肉のパイ包みマリアカラス風

子牛肉を開きフォワグラを芯にして、元の形に
巻き直しハーブのデュクセルを塗ってパイで包み
オーブンで焼きまぁ～す


旨いんじゃないのぉ～？


お二人とも大満足！

ッテ　喜んで頂いたさぁ～



早いナァ　33歳になったんだねぇ～

仁君お誕生日おめでとう！

これからも宜しく！


  

どうでしょ～


デリバリー用のお肉ダァー！　


まぁ～昨日の続きですけどね・・・

ヤンバル牛（今帰仁産）ロース肉だね
産地偽装やなんか在るからさぁ
ちゃんと固体識別番号も頂いてますのでご安心を


それじゃ～簡単に　MENU　なんかを教えちゃいますか！



前菜2品のフルコースです！


島豆腐のムースと自家製アグーの生ハムを蕎麦粉のギャレットで包んで

　　　　沖縄風テリーヌ・テッド・フロマージュ　ハーブのサラダ添え

　　　　　　　　恩納村産カリフラワーのクリームスープ

　　　　　センスルーのポワレ・イーチョーバー風味のナージュ

　　　　　　　　ヤンバル牛のソテー・島山葵のソース

　　　　　　　　　　　　　自家製焼立てパン

　　　　　　　　　　パッションフルーツのブリュレ
　　　　　　　　　　　　フォンダン・ショコラ

　　　　　　　　　　　　　　　琉球紅茶

見たいな感じでしょうか！

沖縄の旬鮮食材をふんだんに使った
デリバリー専用　RAOUT　スペシャル料理なのです



さて！
気になるこのコースのお値段はと申しますと・・・



残念！
お教えできませんねぇ～


別に知りたくもネェーツゥーの！ってモンだよね
お店で出てこないんだからヨォ～


ハイハイ、すみませんでした


せっかく作ったから書いてみただけですぅ～



でもさぁ～考えてみたんだ


俺がお部屋に伺って料理作ったら
お客さんドン引きするかも・・・


第一印象悪いから


もっと紳士に成らないと


今更遅いか・・・


慣れれば良い奴なんだけど・・・


  

さてさて、1月2月の冬眠中に1つ
新しい試みを依頼されてて計画実行中なんだなぁ～

恩納村の宇嘉字（ウカジ）に新しく建った

POINT　VACATION　OKINAWA
ポイント・ヴァケーション・沖縄です



国内/外の宿泊施設を運営している会社の沖縄店
去年の秋頃OPENだったかなぁ～


まぁ～コンドミニアム形式のお部屋で
長期滞在型の旅行者が多い

会員制のクラブなんだね


北海道から沖縄まで
全国に展開してて、会員さんは色んな場所の
ポイントヴァケーションの施設を自由に選んで
旅行出来る仕組みなんだそうで

それなりにお高い会費を出す訳で
俺なんぞには、無縁の世界なんだけどさッ！

ここから県道1本道沿い
2ｋｍ位読谷方面行くと在るんだけど

そこから、なんと！


専属デリバリーシェフ


のご依頼を頂戴しましたよ！



まぁ～近くに何も無いっつぅ～
事なんだでしょうけどね


まぁまぁその辺は深く考えず
信頼して頂き、御呼びが掛かったと云う事でね

光栄で有難き幸せで御座います！


今日はその料理の試作・試食・写真撮りと
お部屋のキッチンの使い勝手を試しに行ってきましたよぉ

もう全国の会員様会報誌4月号には掲載されてて

早くも来月9日には
記念すべきファーストゲストの
ご予約を6名様で頂いておりまぁーす！

ビックリだねッ！


この先どんな展開になるか
楽しみなんだけど・・・・・

ちょっと不安もあるんだよなぁ～

これが実にねぇ
かなり大変なんだよぉ～

今日初めて作ってみて思ったよ



詳しくは、また明日にしましょうね


  

最近暖かくなり、
野菜やハーブが沢山出てきて実にいいですねぇ～

夏の走りの野菜がいっぱいだよ

バサバサと惜しげもなく
ソースやフォンに入れて仕上げております

今日はねぇ
お魚料理はセンスルーのイーチョーバー風味！

写真が無いのですが・・・


漁港行ったら身の厚いセンスルー（カワハギ）がドッカリ居て
生でも良いけどなぁ～焼いた方が美味しいな！


ってな訳で
さっそく仕入れて、皮を剥いで3枚に卸し
ガラは、速攻ヒュメ（魚のダシ）を取って置きましょか


ディナーの魚仕込み完了！



写真は関係ありません・・・

さっと皮目から焼き色つけて
そこにヒュメをたっぷり注ぎまして
次にイーチョーバーをバッサリ入れ蓋をして
1~2分蒸らし香りとエキスを取って

葉っぱはもう取り除きますよ
くどくなるからね
そこに島大蒜のみじん切りを少しね

ジュースにクールブイヨン（野菜のフォンね）を足して
軽く煮詰めクリーム、バターで仕上げます！


磯の香りとイーチョーバーは相性グー・グーグーグー
それに島大蒜の風味が将に

　OH!　南仏プロヴァンス！

丁度ね昨日焼いたパンは
サンニン（月桃）を加えたプロヴァンスハーブのパンだからね

これまたグー！


ソースを付けて食べて御覧なさいなぁ～


冷えた白ワイン頂戴！


だなぁ～


あっ！
お腹空いてきたのでこの辺でね

















  

なんかパタパタしちゃったぁなぁ～

ご予約の特別メニュー10名様が5分前には到着してて
18：30のOPEN同時にスタートに・・・

その後には
カウンターには常連さんが入り

次々と入り始め一気に満席になってしまい

こうなるとどうにも成らないんだなぁ～
1つづつ片付けるしかなく・・・

顔は笑ってるけど内心は穏やかではないなぁ




人生上手い事行かないもんで

色々噛み合わない事が多いよ

これ全部自分の至らない所が大きい訳で

1つのお店を動かすのは大変だ

今更なんだけど悩むよ

お客様が来てくれる事の有難さを

もっともっと大切にしないと駄目だよなぁ

入らして呉れたお客様一人一人に
ベストを尽くしたのか？

満足してくれたのだろうか？

もっと考えないと

はぁ～もぉ～　反省！！



なんて訳の解らないグタグタを書いて
今日を振り返ってみましたが・・・


ご予約の10名様は東京から観光で入らした下川さんご家族です！
今日が最後の夜で締めにRAOUTでディナーです


お父様！　(御祖父ちゃん）　良いご旅行になりましたねぇ～


ご夫婦の結婚記念日やらお父さんや
娘さんの誕生日やら受験合格など

御目出度い事が重なった旅行になったそうで



ならば美味しい物をと思い
お父様中心のスペシャルをお出しました



って筈なんだけどなぁ～

イヤ、チャントお出ししたんですよ！

ただ・・・・・

納得いかネェナァ~


今日も反省です


休み明けで呆けてました
本当にすみません！



  

ヤベェ～飲んでおります！

お客様は我がままで、言いたい放題！
何でかなァ~

何故、飲み屋でも無いのにのんでるのでしょうか？
もう、からこれ4本目に

何時もながら判りません・・・


明日は定休日なんでね、休み明けに又おあいしましょう！


勘弁して下さい
お腹空いて飲めません・・・





  

はい、はいお疲れ様でした

最近ディナー盛り上がらないねぇ～
何か暇しちゃってましたよ・・・

せっかく本調子になって元気が戻ったのに
発散出来ないじゃないかぁ！


忙しければ忙しくて
もう疲れたァ~って言う癖にね

何したって文句をたれやがって
どうしょうも無い親父だこと・・・


あっ、お知らせだぁ

そろそろGWのお部屋が埋まり始めてますので
お早めにお願いいたしますよ



ゲストハウスでございます！


こいつが金喰い虫なんだぁ
しょちゅうおトイレが詰まってさぁ～

排水パイプの繋ぎ目からガジュマルの根っこが
這って来て、からまってたんだったて！（恐るべしガジュマル）

宿泊のお客様にはご迷惑かけてばっかりだったよ
すみませんでしたねぇ～

でも、もう大丈夫！

ご安心下さいね
しっかり直しましたよ！

いい感じのログハウスなんで
ゆっくりくつろいで貰えると思います

唯一、古い昔のRAOUT・ラウーの面影を残す
樹の温もりが心地いいお宿ですよ


やっぱり、使い込まれた
良い古い物は味が在るよね

最近はレストランで使ってるお皿も大半は
かなりアンティークな物を使ってるんだよ

以前紹介したカップなんかもそうだけど
何気なく使ってるのも明治・大正時代や戦前の物
7~80年位前のお皿が多いんだからね

古い物は100年も在るよ！

バイトさんやグッさんには
割ったら自腹で弁償するように言ってるから
かなりビクビクしながら洗ってるよ！


でも良い皿は料理が映えるね！
手に馴染むしクラシカルの料理にはピッタリだよ

別に皿1枚何十万円もするって訳じゃないよ
うちには似合いませんからぁ～

新しいから良いって訳じゃなく
時代に流されない、良いもの物は古くなっても

良い味出しますよ


年取ると骨董にハマルのが解るネェ~
なんでも鑑定団のファンになるよ


俺もそろそろお歳を召しましたって事か！


くだらないガラクタを集めて

家族に文句を言われる親父になるんだナァ～













  

今朝も軽い頭痛を引きずり目を覚ましたけど

でもね、思った通り
大分調子は戻ってる感じで助かったぁ～


一番、漁港に仕入れに行って
見っけちゃったよ

丸々太って旨そうな　イシミーバイ



4kUPのサイズで食べ応えありそぉ～

沖縄の魚では高級魚ですからね


おまけに骨太で頭がでかくてさぁ
肉厚で最高だけど身があんまり取れないんだよ！




ジィ～と眺めてて考えた

せめてカマの部分でも煮付けて賄いで・・・


そう・・・

あのコラーゲンタップリのトロトロと
脂ののったホックリした頬やカマの身をね

ガッツリ行っちゃいますかぁ~


栄養補給しなければイカンでしょ！


なぁ～んて思いついて
ゴクリッ　生唾の飲み込み速攻仕入れして
帰ってきたよぉ～



グッさぁ～ん　賄い美味しいの頼むぜぇ～




ランチがスタートして
まぁ～作れども作れども、終わりゃ～しないよ

あれよあれよでオーダーストップ！


兵どもが夢の跡　　　by浩司


洗い物が山となり・・・


片付け終わったら4時廻ったサァ~


　「　あの～賄い如何しましょうか？」


　「　賄い・・・？グッさん　ありがとう
　　　でももういいよ　サッと出来るの食べようよ　」

　「　栄養補給はよぉ～明日する・・・」

　




















  

昨日も書けず

今日も無理そう・・・

週末からの風邪が悪くなる一方で
今日の終わらないオーダーがダメ押しです

しかし昼夜汗をだいぶかいたので
もしかしたら明日は善くなってるのなぁ～

などと期待しながら
御飯をいっぱい食べて寝たいと思います


そう明日は春分の日ですね

沖縄で云えば夏が来る事に成るのでしょうか？


そうかぁ～
もう夏が来るんだ・・・

嬉しいなぁ

この季節どうも中途半端でいけません


ひと雨ごとに暑くなるんだよ

今年は海にイッパイ行こう

去年は全然行けなかったから


海水パンツの日焼けの跡も無かったよ

人生でこんな事無かったのに・・・


それから・・・


そんで・・・


夏になったら・・・


夏になったら・・・










  

あれぇ～
ランチタイムが嘘の様な恩納村です・・・

夜は誰も居ないのか？
車も通らないし電話も鳴らない・・・


シーンっと静まり返っております


週末から具合が悪くなり咳が出て
喉が痛くだるいのが、余計感じるよ

オーダーやってれば忘れられるけど
これじゃ染み込んで来るじゃねぇ～かッ！


でも助かりますよぉ～グッさん居てくれて

レモネード作ってくれたりね
シークァーサージュース作ってくれたり
色々世話をやいてくれますんで


ふと考える・・・


今日何人の人と話をしたか？

１人だよ
グッさんだけだもんね


なんと閉鎖的な世界なんでしょか！

物思いに吹けるには持って来いの環境だから
お互いもくもくと時間を過ごしています


ＢＧＭのＪＡＺＺがメローに流れて
ゆっくり時間が刻まれてます


あぁ～旅行にでも行きたいなぁ・・・






ヤバイ、ヤバイ！

現実逃避の気分に浸ってさぁ～



明日は定休日なんだけどやる事一杯なんだよぉ！

現実は甘くないです







  

皆様・・・

土曜の夜は何をなさってるんでしょう？

って感じのディナータイムでしたよぉ

今日はランチタイムが終わって
お魚が無くなっちゃったんで、速攻漁港に仕入れに

美味しそうなミジュン（沖縄の鰯）が沢山揚ってて
その場で小ぶりの奴をさっと卸して味見をね



旨いねぇ～



ミジュンは刺身なら小さいのを選んでよ
旨みがあって美味しいからね！


ミジュンは小骨が多く入ってるから
これを、いちいち抜いてたら大変なんだ
だから逆目に包丁を身に入れて
小骨を切って生を塩とビネガー軽く〆て前菜でいきますか！


せっかく美味しい所を買って急いで帰って来たのに

土曜の忙しい時に仕事増やすなよｫ~って
グッさんには嫌な顔されてしまい

トホホッ・・・
怒らんでェ~美味しそうだったんだよぉ～



怒られたので仕方なく卸しております



がッ、しかしですねぇ～

余り忙しくなかったので、お家にもって帰り
今から晩御飯で食べて仕舞おうなんて思っております


こんな商売してると
さぞ良い物たべてると思うでしょ?

違うんだなぁ
地味な晩御飯だよぉ～

目玉焼きにウインナーに納豆とかね

朝食かッ！　（タカトシ風で）


だから今日はご馳走だね！





  

何でしょうかぁ～
今日はハワイトデーだってぇーのに
ディナーがお暇な事で

しかし俺だって、個人的には
なぁ～んにも考えて無いしなぁ～

逆にマシュマロ貰ってたりするから
盛り上がりないのかなぁ




さてさて・・・
しばらく登場していなかった
沖縄葡萄でワインを造ろう！
計画ですが

なかなか前に進まなく
如何にかしなければっと思ってはいるんですが

以前お世話に成った先生から雌株を送っていただきまして
めでたく雄株と雌株が揃い
お家のテラスで元気に育っては居るのです

まだまだ寒かったせいで成長がいまいちだなぁ～

これから暖かくなりグングン伸びて
去年同様に花を咲かせてくれたら嬉しいなぁ～



願わくばね


葡萄が実れば最高なんだけどなぁ～



この場を借りて
先生に近況報告とお礼を申し上げます

コメント頂いていたのに
お返事出来ずすみませんでした

先生、葡萄をありがとうございます
大事に育ててますので大丈夫ですよ！

真栄田の野生の葡萄もまだ元気に伸び放題で
絡まってますので、何とか手を打たねばと考えています



っとまぁ～自然が相手じゃなかなか
簡単に進むもんじゃないけどさぁ

あの衝撃は忘れてないぜよぉ～

着実に育ってるんだ
絶対何とかしてやるからなぁ

てやんでぇ～
覚えてやがれぇってんだ！
こんちきしょうめがァ~


って誰に怒ってるか判らないんだけど・・・



葡萄君達！

元気に育ってくれぇー



  

早い時間からパタパタして疲れましたぁ～
早仕舞にしますか！

なんせ今日はうちのグッさん（野口）の誕生日なんだね
今帰仁・誠平の金井君＆エリちゃん夫婦も駆けつけてくれて
乾杯しましたよ！



さてさてこの御人は何歳に成ったかと云うと
自称30歳、早生まれだから31歳の学年と一緒


男の癖に歳を若く言おうなんて所が腹が立つんだが
とにかく真面目なヤツですよぉ

しかし、これから真面目を取ったら
かなりの困り者になるなぁ～

普段9割はとんでもない事を仕出かして
不器用で根性の無いヘロヘロなヘタレだが

たった1割の真面目さで全てカバーしてるんだ


俺は全然真面目じゃないからねぇ
自分に無いもの持ってるグッさんを観ていると関心するよ！


でもねぇ～
いかんせ如何し様もない程の根性無しなんだなぁ

この商売はスピードが命だ

お客様には厨房の状況なんて関係無い

料理が遅ければイライラするだろう

不味ければ二度と来ないからなぁ～って思うでしょ

オーダーが重なれば一人で作るんだから
どうしたってベストには料理が出せない


でもお客様には全然関係の無い事なんだなぁ～


お客様と状況に一瞬に対応できる
感性にアイデア、経験と技術力が求められる

それには自分の引き出しが沢山無いと
その場その場に臨機応変に対応出来ないんだよ


その引き出しは料理に限っている訳じゃない

そうだなぁ～
例えば琉球紅型って凄く綺麗だよね

何で綺麗か？ｌって事

それが判らないと綺麗って漠然としてて
自分の物に成らないでしょ

だから紅型の染付けをやってみるんだ
そして基本のデザイン、色や配色を実体験してみる

そうすれば、漠然が何となくになるし
何か見つかるかも知れないでしょ


まぁ～こうゆうのを俺が実践してる事なんだけどね

何が人を綺麗と云わせてるのか？
ここを考える事、ここに集中するんだね

例えばだからね
これは小さい引き出しの一つにすぎないから


もう30歳過ぎたんだから
自分を持たないと駄目なんだよなぁ～


しかし真面目が1番だよ！


そんな男2人が居るRAOUTに入らしてくださいね


ゲッ！店が傾いてるヤシィ～










  

朝から暖かいしテラスから観える海は
グリーンとブルーのグラデーションがキラキラと

最高スッ！




明日もいい天気かなぁ？
晴れたら良いけどナァ～

やっぱさぁ～気持ちが晴れ晴れとしてね
仕事のノリが違うんだよねぇ



そうそうディナータイムには
いつも入らして下さいます、ホテル日航アリビラの３人組様
が着てくれて、お誕生日をお祝いしました！

なかなか嫁に行かない３人組みでしたが（怒られそう・・・）
１人がやっと嫁に行き、ホッと胸をなでおろしていますが


残りは　
マジあせってます！ヤバイですよねぇ～

などと弱音を吐いていたけど

　「皆可愛いじゃないかぁ、余裕だよ！楽勝楽勝」



などと、気休めを言ったんだけどねぇ・・・（これ読んでないよナァ~？）



３人にはお好きなCUPを選んでもらい
お茶とデザートを頂いてもらいましたよぉ

3人とも違うC&Sをチョイスですね

マイセン、ジノリ、スージークーパーでしたね！

CUP選びは性格が出るのかナァ？
何となくお似合いの物をチョイスしたみたい
イメージと合ってるよ！


さてッ　嫁に行ったのは誰？




そろそろGWのご宿泊の予約が入り始めてきましたよ！
ヤンバルにお出かけの基点にいかがですかぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.raout.com

覗いて観て下さいね
  

昨日は定休日でお休みなんだけど
朝から工事でうるさいの何のって！

こんな商売してるとね
朝8時はまだ寝てますからぁ


ガッガッガッガッガッ！


飛び起きたよ！



今、恩納村の山田、や真栄田は下水道を通す工事を
かなりの距離を一斉にやってて、通った方は判ると思うけど
県道６号線は５００ｍおきに簡易の信号があって片側通行になってるよね

しかもお店の在る場所から奥の民家の方には
側溝が無く雨が降ると大変な事になるんだよ

その側溝をお店舗前の側溝に繋ぐ工事も重なって
お店の３方を掘り返してるんだから堪んないよなぁ～


まぁ～気を使って貰って定休日に合わせて
やってもらってんだけどね

家の真下を削岩機でハツリ出したらね
物凄い事になるよ！


近所のオジーやオバーはトックニ畑仕事に出てるけど
水商売のこちとらぁ～悲しいィ～


でも皆さん早い時間から働いてるんだよね
あちらさんから言わせれば　何時まで寝てんだよ！だよなぁ


判らなく無いんだけど・・・


ランチタイムに入らして頂いたお客様は
ご迷惑掛けてますよネェ~

お店ＯＰＥＮしてるの？
車入れる？
車出られなくなっちゃいそう

だもんねぇ～



致し方ない事でございますが
工事が始ってから、なんか寂しいランチタイムです


お店の周りを掘り返されても
チャント営業してますんで皆様よろしくです！




あぁ～眠いわぁ～













  

ハイハイもう終わりィ~っと

ここ何日かは、オーダーしてると汗かくよ
イヤァ～汗かく程忙しくは無いんだけどサァ~

でも額に汗して働くのは気持ちがいいネッ！

ランチタイムも白い店内に太陽の光が差し込んで
お客様の笑顔を照らす光景は実に綺麗で気持ちが良いもんです

こんな時はネッ

やっててヨカッタァーッて思うね

楽しいひと時を過ごして貰えたら
お店も本当に嬉しくなるよ


そうそう
今日のディナーのご予約のお客様は
観光で入らしているんだけど、10日前くらいから
メールでやりとりしてスペシャルメニューをお願いされてたんだ

彼のお誕生日のお祝いと記念日とで
みんな色々考えて良い日にしたいんだね


二人共食が細いんですけど
沖縄の食材をイッパイ使ってのコースで
沖縄のフルーツも色々食べたい
彼はお肉が好きなんです　
それで予算はこれ位で　etc・・・


実に面白い・・・　（福山風でネ）


任せなさいッ！



　　　　　アグーの自家製生ハム・ハーブサラダを添え
　　　　　　　バルサミコと胡麻のアリオリソースで

　　　ティラジャーとシガヤータコのチャウダー風アンクルト

　　　　　　　鶏肝とフレッシュトマトのタリアッテレ（勿論手打ちです）

　　　　イラブチャーのほうれん草風味のアクアパッツァ
　　　　　　　　　　　　　　　　ｏｒ
　　　　　　　柔らかい牛バヴェット肉のスペイン風
　　　　　　　　　　スパイシーなトマトソースで

　　　　　　フレッシュパッションフルーツのブリュレ
　　　　　　　　　　　　苺のジェラート
　　　　　　　　　　　　ガトーショコラ


なんてメニューでお祝いして貰いましたがッ！





ご両人、よき日に成ったでしょうか？


皆様も記念日にはどうぞスペシャルメニューでお祝いして下さいね！

なぁ～んてサッ！
良いお店ぽく書いて終わったら普通でしょ？
しかし不甲斐無い俺はねぇ～




やりますよ！あぁ～作るとも
皆が喜んでくれるなら　やるさぁ



だけど・・・



あんまり無理難題は・・・



勘弁してよぉ～


で終わるんでしたぁ～






























  

3月かぁ～

卒業式や新入学の季節だねぇ
大人になって何か大きく変わる事が無くなったなぁ
ましてお店なんかをしていたら余計だね

俺、大学生ってヤツをやってみたいなぁ
きっと楽しいんじゃないか？

大学の仕組みって全然判んないけど
高校と違って自由な感じするよね
好きな科目をディープに学べるんじゃないか？

月並みな言い方だけど

　『もっと勉強してれば良かった』

なぁ～んて大人になって気が付くよマジで・・・



知らない事や判らない事が多過ぎるよね
日々生活してるのだけでも疑問だらけでしょ？


なぜだ？

なんでだ？

どうしてだ？


小さい疑問から大きい疑問まで
どうにかならないかなぁ～

春眠暁を覚えず　（これ合ってる？）

最近眠くってしょうがねぇ～




まぁ高校卒業して大学行ってたら
どうせ勉強しないで遊んでんだろうけどよｫ~

まぁ～ﾈ
今に成らないと気が付かない大馬鹿野郎なんだな！


コックに学問は要らないでしょ
＝イコールだからコックに成ったんだしねぇ～


料理人なんて馬鹿ばっかりだよ！

こんな事言ったら怒られちゃうね
紳士な方やエリートの方も大勢いらしゃりますよぉ～

そうそう俺だけですからね



只ね、人間としてよ
判らない事が多くて悩むわけよぉ～

あぁ～もう！
ダラダラ書いたからまとまらないじゃないかぁ～



春だねぇ～

なんか善いこと起こると良いなぁ






  

いやぁ～そろそろ暖かくなってまりました！
昼間は気持ちいいなぁ～


でもずっと寒かったぁ～
俺はしばらくの間
余りの寒さに耐え切れず冬眠してましてですねぇ

あれこれと考え、準備をしながら
春が来るのを、じっと待っていたのでありまぁ～す


さてさて何を準備していたかと言いますと・・・
こちら



琉球ガラスのキャンドルなんだなぁ～

琉球ガラス工房で何度も試行錯誤を繰り返し
やっと完成したRAOUTオリジナルキャンドルグラスって訳よ！
俺が作るんじゃ無いから安心しなさいよ
プロが作るんだから綺麗で上等サァ～

俺はあくまで指示を出す人だからね
あーじゃ無い、こうじゃ無いって言ってるだけさぁ～
3週間位掛かったかナァ～

出来上がりを観て工房の人は
商品として売り出したいって云ってたよ！



後はコチラ！





以前よりの構想がですねぇ
取り合えず形になりましたよ！　（まだ満足していないんだけどね）


いかがですかァ～

やっぱりランチやディナー後のお茶は
チョット　こ洒落たCUPなんかでね

ゆっくりお茶して頂きたいもです！



　ドイツのマイセン

　フランスのリモージュ

　イタリアはリチャード・ジノリ

　イギリスでスージークーパーやミントン



などなど揃えてみましたよぉ～

是非お好きなC&Sを指名してみて下さいね！


そう云えば去年の今頃は
読谷の大当窯（ウフドゥガマ）でシーサーを作ってたなぁ～

春になるとねぇ～発情期って奴か？
きっと春になると何かしたくなるんだな！


違うなッ！


それはきっと　暇　って
事ですからァ～



それでは、これからも書きますヨォ～