RAOUT（ラウー）です！

お昼は、いい天気だったなぁ～
海もキレイだし
清々しい風も吹いて気持ちいい


毎朝、地植えした葡萄を観察しに行ってるんだ
持って帰った葡萄は元気が無かったんだけど

ここ数日で根っこが付いたのかなぁ
ピンっと葉っぱを伸ばしてきて元気になったサァ～

そろそろ小さい棚でも作ろうか？

以前からお家に居た葡萄達はもう
花のツボミが何個も着き始めてるんだよ
沖縄で1年以上暮らしてるから
こいつらは、もう元気だね！


などと考えてたら思い出した

　「グッさん！ちょっと畑行ってコウネェ～」

ランチを途中で逃げ出して
以前から畑の事で相談してた
吾人の畑に初めて行く事にした


山奥に登って行くと
サトウキビ畑と墓地団地　（是は何だ？霊園って事か？）
更に登って行く

　「赤いトラクターに乗ってるよぉ～」

ッて言ってたけどまだ登るのかぁ？
頂上付近でやっと赤いトラクター発見だぁ！

　「ハァ～イ　どうも！」

やっと着いたよ

高台からは一面
サトウキビ畑と耕してる畑が広がってた


　「これでどれ位の広さですかぁ？」

「ん～ん　こっちが3000坪でこっちが2000坪
　そんであっちの方が3000坪、あぁ～こっちも有るよ！」

なんじゃそりゃ？
畑の広さは訳判らんよぉ～


話を色々聞いてもらい
何はともあれ畑が無ければ
話にならいって事で

ノリで言ってみた

　「じゃ～チョットでいいんで貸して下さいよぉ～」ｯﾃ


「駄目よぉ、足らん位だのに！
　もっと持ってるの居るから相談して見るか？
　　　　　　ダァ～行ってみよう、仙人が居るからヨォ」


仙人って・・・



赤いトラクターの後を付いて
向かってみると、なんと

そこは

牧場だった！

何で・・・

牧場が・・・

此処にあるわけェ～


こんな近所に
俺の知らない恩納村が在ったよ！



何やら牧場の人と話をしている
会話の中で聞き取れたのが

　　仙人は昨日も呑み過ぎで
　　　今日も呑んでて寝てるから
　　　　起こすと機嫌悪いんじゃないかぁ～ｯて事のようだ




怖わぁ～



　ご機嫌斜めなんですッテェ～


しかしねぇ～
とにかく仙人に会わんとでしょ


そして連れて行かれたのが
いかにも怪しげな小屋

低く狭い入り口を
ガラガラっと開けて覗くと
島酒の瓶にレトロなポスター
長椅子には寝てる人影が・・・




あぁ～

何か長くなったねぇ
つづくにしようか！

さぁ～明日は定休日で
すると翌日からはＧＷに入りますので
6日までは休まず営業です

ワインフェアーも開催しました

是非、恩納村真栄田に起こし下さいませ！






  

ふぅ～
さぁ、材料が無くなったからもうクローズしようかぁ～

3日間ブログをさぼり
俺は久しぶりのワインフェアー開催の
リスト作りをしておりました！

プロヴァンス、ボルドーに続き第3弾

題して

　「　桜を愛でるワイン
　　　ボジョレー＆モーゼルワインフェアー」

なのです！

何といってもねぇ～
爽やかな甘口のドイツワインは癒されるよ

やっぱ、女性に飲んで貰いたいね！
ひと口含んだら口当たりの良さが癖になるよぉ～


チョット冷やして飲みたいボジョレー・ヴィラージュに
フルボディーのムーラン・ナヴァンまで
幅広く準備したんでね

料理のお供に楽しく飲んで下さい



フランス・ボジョレーの村名ワインを6種類


ドイツ・モーゼルの甘口中心に10種類


総てグラスでサービスしますので
色んな味を試して観ておくなましよ！


明日からスタートしてみようかねぇ～


そうそうGWはゲストハウスでしたらまだ空いてます
是非この機会にゆっくり飲んで、食べて
寝ちゃって下さいね！　（飲酒運転は辞めて下さいよ）

2～5名様まで対応出来ますから
お友達とお誘い合わせで御出で下さい

GWだからと云って料金は上げませんよ！
お一人様ディナー付6.800円！

しかもご宿泊のお客様は
御酒の飲み代は、なんと

20％OFF　！！

安心して呑み潰れて貰ってますので
チェック宜しくです


http://www.raout.com

  

さてさて、定休日明けだけど
曇って雨混じりの良い朝じゃないなぁ～

ランチを途中で抜けて
チョットばかりある所にご相談に

何処かと言うとね、ここ　〈農林水産振興センター）



名護の合同庁舎内にあるんだけど
そこにご相談にあがったって訳よ

農業をやりたいけど、どうしたら良いですか？

って
一応事業計画書なる物も作成して
目標やらなんやら書いて持ってたんだけど

ん～ん複雑だなぁ～

まぁ～丁寧に色々教えてくれて
理解出来たけど、なにやら決まりが多いよ


恩納村で農業やるなら
最低で５０ａ（アール）　０．５ｈａだね所有って事で
０．５ｈａって言うと１５００坪になる

すると農政委員の方に登録されて
農家さんになれるそうだ
これにも色々書類を提出しなければイケナイし
計画書の製作もあるんだそうだ

　「１５００坪の農地を買うお金なんて無いヤシィ～」
て抗議すると

借地でも可能と言う事で納得だけど
１５００坪はデカイよなぁ～

　「だけど耕作機器やらハウスなんか用意するのは
　　どうゆう仕組みが有ります？融資制度とか・・・」

ならば融資を受ける為に
認定農家にならないといけなく
新たに書類を提出や研修を受けたりして
県から認定してもらい
融資を受けるって事になる

俺のメインは葡萄栽培だけど
直ぐには収穫まで至らないから
先ずは平行してレストラン仕様の
野菜も作ろうと思ってるんだけどね

なんか野菜作るのも
一大事になってるなぁ～ｯﾃ感じだよぉ

しかしよ
これをクリアーしないと到底ワインまでは
辿り着かんしなぁ～

やるきゃないんだけどよ


でも自分の作る食材での料理は一興だよね！


仕舞いには豚や鶏
牛飼って牛乳、クリームやらバター、チーズ

小麦も作って、自家製小麦粉でパンを焼く
なんてとこまで来たら

最高だけどなぁ～

そうだ！
恩納村にエコファームを作ろうか

俺を明日から
バカ園長さんって呼んでくれ！



  

ウォーッ！

昼夜ダブルヘッター終了ダァー


しかも両方特殊任務でございました　（ヘロヘロだよ・・・）


お昼はウェディングパーリー！

千葉からお越しの安部さんご夫妻
アリビラで挙式の後　ＲＡＯＵＴで披露宴です

なんと！
こんなイイ事してたわけぇ～

俺が汗かきながら仕込みしてるのになぁ？


載せちゃいました・・・

総勢で４０名以上になり
テラスにまで溢れてしまい
晴れてて良かったよ



ケーキカットもチャンとしまして

ん～ん・・・
グッさんが書いたＨＡＰＰＹ　ＷＥＤＤＩＮＧの文字が
何とも言い難いけどなぁ
まぁ～ご愛嬌って事でお許し下さい

お味の方は抜群ですのでッ！


偶然にも同郷なんだよ
船橋市から入らしたってんだかビックリ
しかも新婦さんとは駅１つしか離れてないんだよ

また新郎新婦とも美男美女でねぇ～

同郷なのに・・・

羨ましい・・・



無事どうにか終わりました

お二人ともお幸せにね！

また入らして下さいよ！



そこから後片付けもそこそこに
18：30スタートのデリバリーシェフに出発だぁ

今日は神奈川の逗子
葉山からお越しの落合さんグループ４名様
お話を伺ってると
今回もセレブなお客様でしたよぉ～

なんと急いでいてカメラ忘れちゃった！残念

そして今回も喜んで貰いました
ありがとうございます！

ただチョット味が濃いなぁ～
っとお叱りを・・・


すみませんでした

慣れないキッチンで
お客様が真後ろで食事してるし

味をそう何回もする訳もいかず
有る程度、勘で決めるしかないんですよぉ～

言い訳なんですけどね・・・
気をつけます

でも前回と違うお部屋の作りで
キッチンも向きが違うんだもん

此れは、なかなか大変ですよぉ

ふぅ～次回は２７日の日曜日だな！




いや～特殊任務ダブルで疲れたぁ
なので明日は振り替えのお休みです！



  

やばいです

まだ仕込みが終わらない

明日は又、お休み返上となった

　お昼はレストランウェディング

しかも４０名以上のパーティーだ・・・


そんなに入るんだろうか・・・


心配だけど・・・



それが終わったら

　夜からはデリバリーシェフに速攻出発


ん～ん




ふぅ～




ハァ～モォ・・・



グッさぁ～ん！
もう明日早く来てからやろょぉ～



  

ふぅ～　やっと終わりましたよぉ～

さてさて、そういえば
以前もこんな事を書いたね

夢はそこに向かう準備をすると
途端にいきなり

目標になる

目標となれば
何をしたらいいか判って来るし
具体的な行動が取れるよね


やたら頭が良い振りして
頭の中で計算して目先の金に囚われ
あーしたらこうなって、だから駄目だなぁ

なんて考える人が多い
無駄だとか、面倒だ、自分のやりたい事じゃ無い
もっと簡単に稼げないかナァ～

そして働かないとか直ぐ辞めるを繰り返す

論外！


自分に問うてみる

　「　俺は本当に料理が好きで料理人に成ったの？」

　？？？？？

だろうなぁ～

たまたま、当時そう思ったんだろ
でも、やるなら自分なり一生懸命にやる

やらなきゃ夢は見れないと思う
そこには計算はいらないんだ
馬鹿だからね・・・

其の夢は目標に変わった
そして又夢を見る


果たして自分が本当に好きな事をしてる人が居るのか？

居ないと思うよ


イチローに野球が本当に好きですか？って聞いたら
多分ね、ぶっちゃけ本当はこんな事したいですねぇ～なんて
言うと思うね絶対に


だって彼は既に終わってしまったんだ
だから次を夢見て目標を定めないと成績は残せないんだ
辛いだろうなぁ


テレビで美化しすぎてるよ
色んな分野の成功者などと言われて
テレビに出てきて話してね


観てて罪の意識が湧くよ

　「俺こんなんじゃないしぃ～」ッてね


違うよ
もっと小さいんだよ夢は

たいした夢なんて見る事でしょ
ちょっとづつ大きくすれば良いんじゃないかぁ

どんな人でも身近に夢がある
特別な人なんて居ないと思うし

後付でもいいんじゃないの夢は
其の時々変わるものだしね

夢が目標になって又夢を見る
立ち止まらない事だけでしょ要はね


俺は単純で馬鹿なので簡単に夢を観る様です
















  

さてさて、スペシャル番外編を挟んだけど
私の夢【目標】の続きでも書こうかな

いろいろ在ったけど
其の甲斐あって諸先輩方に混じり
料理講習会やら展示会などに
度々、連れて行ってもらう様になりまして

料理の勉強をする機会にも恵まれました

もう２０年位前かなぁ～
ある時の講習会で　箱根にある　オーベルジュ・オー・ミラドーの
勝又シェフの講習の機会も有った

物静かな話方、長ぁ～いコック帽に長いサロン、純白のコックコート
鬚を蓄えクールでちょっと近寄りがたい高貴な雰囲気
あんな人が料理長だったら怖そぉ～
なんて思ったのを覚えてるよ　（失礼しました）

その時初めて　オーベルジュなる物を知ったんだ
勝又シェフは当時言っていたよ

　「　うちのオー・ミラドーの部屋にはね
　　時計、テレビ、ラジオ、冷蔵庫などは設置してないんです
　　何故か？
　　此処に着たら自然の中に身を置いて
　　純粋に食事を楽しんでもらいたいのと
　　時間や日々の日常から開放して貰う為にです　」

カッコイイィ～じゃないのぉ～
何時かは俺もオーベルジュを建てたいって思ったね！

そして８年前
オーベルジュ・ボヌシェール・ラウーをOPENさせたんだ

後６日今月２４日でめでたく満８周年を迎え
ログハウスからスタートして９年目に入る

ただねぇ～オーミラドーにはほど遠いよ
リニューアルの時もかなり考えたけど・・・

結局はお客様からすればねぇ

冷蔵庫は有った方がいいでは
TVも無いんですか？やらのポットは無いですか？
の意見が多くて

数ヶ月で断念しましけど・・・

でも一環してるのは
歯ブラシやヘアーブラシ、髭剃りなど
使い捨ての物は一切置かない様にしてる

今で言えばエコだね！


現実は甘くない厳しいよ・・・

いい感じだもんなぁ
森の中の広大な敷地に建ち
湖を望む洋館って感じ

何も無くて良いんだって思えるんだろう

逆にうちはそれ位は置いておけって
感じるんだろうなぁ～

悲しいよ・・・


だから目標達成なんて思ってる訳じゃないよ

これぞオーベルジュってやつを
沖縄にたててみせますよぉ～

そしたら絶対に
何にも置かない部屋にするからなぁ！

おいおい喧嘩売ってどうするよ？

次回は中年おじさんの夢をお届けしましょう

続く・・・










しかし満足して













  

いやぁ～数日空いてしまいました
夢の話を中途半端に語り、そのまま放置してねぇ

何故か？

それはね、壮大な計画を実行すべく
行かなければいけない所が有ったんだ！


14日の定休日から16日まで
とある所に沖縄を出発して行ってました
遊びじゃ無いので出張ですね！

何処かを公表出来ないのがねぇ～辛い！

　「全然知りたくないよ！」　と云われると
ちょっと残念なんだけど・・・・


それじゃ～壮大な計画とは？

それは兼ねてよりブログにも書いています

　「沖縄でワインを作ろう計画　」だぁ～

あれから1年
そろそろ葡萄を量産して何とか収穫まで
辿り着かないと先に進まないからさぁ

まぁ　百聞は一見にしかずでしょ

どんな状態でどのように栽培されているか？
この目で見たいし、もっと具体的に教わりたかったんだ

実際ビックリしたけどね

沖縄本島内を探してもなかなか見つからない
葡萄が沢山居たよ！



手前の下の方に生い茂ってるの雄株
奥右に上に向いてる幹が雌株なんだよ

今、家で育ててる元の樹になるんだ

この葡萄は食用葡萄や欧米ワイン用葡萄の様に
品種改良されてない原種だから
花の中に雄しべ、雌しべが共存していないから
受粉しずらいんだ

なので雌株のみにしか結実しないんだ


だからきっと沖縄本島内では知らずに
どんどん伐採されて行き雄株雌株が離れて
生息するようになって受粉の確立も悪く
実も着けられず、減って行ってんだと思うよ

ある種の絶滅危惧種じゃないかなぁ～

私は保護を訴えたい！
沖縄の葡萄を守れぇ～ってね


役場の農業課の人も
名護の農業試験場の人も
お役所仕事で取り合って貰えないんだよ

去年の夏前には
こうゆう葡萄が沖縄には生えていますから
何とか栽培する手立ては無い物でしょうか？って
言ったってさぁ

そんなの在るんですか？
実際、物を見ないと何とも言えませんネェ～

葡萄が成ってるの見せてくれればまだねぇ～

などと聞く耳持たないよ！

実が付いてんなら世話無いってんだよ！


いきなり言っても俺がうさん臭いから
しょうがないけどね・・・・・

だから役人に頼んでも
話するだけ時間の無駄だって思って

自分なりにヤンバルの山奥や
色々探したりしたけど
なかなか見つからないし

それに案の定、先月真栄田の唯一生えてた場所を
観に行ったらチェーンソーで刈り込んだ痕が・・・

もぉ～バッサリ切られてたさぁ～

まだ根の付いた幹は残ってて
新芽を出してたから助かったけど・・・


ヤバイって！もぉ～何とかしないと
地元の葡萄が無くなっちゃうって
居ても立っても居られず

お役所の重い腰を少しでも
上げて貰いたくて、説明出来る資料や
知識を授かりにはるばる行ってきたって訳よ！


ついでに葡萄の苗木もちゃっかり
分けて貰ったんだけどね


先生色々とお世話になり
ありがとうございました！

さっそく、帰ったその日に
家の葡萄も一緒に地植えしましたよぉ



ここからグングン伸びる事を期待してます！


やったるぜぇ～


  

今日は清明祭でございまして
田舎では、こんな行事ごとの日は
大抵暇なもんでございます・・・

だらだらのオーダーでした


なので今日から数回に跨り
私の夢【目標】を綴ってみましょうか

まずは回想録から始ります


あれはもう20年位前でしょうか
コックに成って3年過ぎた位かなぁ～

其れ位経つとね、生意気盛りで
一端のコックに成った気がする　（そう！只の勘違いなんだけどね）


だから先輩からの要求のハードルも高くなるし
仕事中の態度も厳しくなる

　馬鹿野郎！こんな事も知らねぇ～のか！
　何も出来ねぇ～じゃねぇ～かｯ！

ッとね
毎日罵声を浴びるし意地悪され
自分の無能振りを思い知らされる

調理の世界は下克上
実力が物を言う所なんです

　「　出る杭は打たれる　」

ガッしかしね
この世界は打たれたからっと言って
凹んでたら先はないんだよね！


どんなに打たれても引かない気合

　「　打たれた杭は出続けなければ駄目　」なの


仮に凹んでもね

　「次は倍以上出てやるから、覚えてやがれ！」
と言うがむしゃらな根性が必要なんだよねぇ～

諸先輩方を批判したって始らないんだ

嫌なら先ずてめぇ～の実力付けなきゃね
そして認めてもらう事だよ

そうすりゃ周りは段々静かになる


でもね
　「　人間　和を持って尊し　」
これは忘れちゃいけないと思う

これは実感してるよ

散々和を乱して好き勝手やってきて
言うのも何なんだけどね


あれれｯ？

何の事書いてるんだ・・・

思わず脱線してしましたね！


それでは次回
引かない杭が何を思ったかを書きますね


つづく・・・



  

今朝早くの事
中城に居るもう98歳になる
妻のオジーが亡くなった

俺の義理の祖父って事だ

とうとう俺の祖父母は居なくなってしまったなぁ

去年の夏のお盆に行った時は
全然元気だったのに、先月から入院してたんだ

老衰ってことらしいけど
眠る様な最後だったそうだ
今年の誕生日でカジマヤーだったんだ

俺が一緒に住んでた
爺ちゃん、婆ちゃんの二人とも
70代後半で亡くなったから

それからすれば、大往生なんだろうね


昔婆ちゃんに聞いた事がる

　｢死ぬの怖い？｣って

婆ちゃんは、｢もう何も怖くない｣って言ってた


オジーも何も怖く無かったろう


俺もそう言えるかなぁ？

まっとうに生きて
何も心配や恐れの無い最後を
迎えることが出来るかなぁ

生ある時を精一杯
恥じる事無く、自分を信じ何かやり遂げたい


オジーの若い頃の武勇伝は聞いてたよ！

お前誰だ？
って言われそうだけど


明日お別れに行くね・・・


  

さぁ～行って参りましたよぉ～

出張ホスト！

違ぁ～う！

元へ
デリバリーシェフ！です

出発5分前に

　｢　お客様が怪我をして救急車で運ばれ
　　　　治療中なんで1時間遅らせて下さい！　｣

大丈夫なのぉ～？

なんてハプニングにも起きたけど

まぁお客様のお怪我も大事にならず
どうにかスタート出来て一安心でございました！

東京、京都、神戸からお越しの小田様ファミリーです


お婆ちゃんの誕生日のお祝いで
息子さん娘さんのご夫婦でございまぁ～す！


なんせ初仕事で勝手もつかめず

とにかく疲れたよ！

料理が進んで行くと忘れ物も出てくるし
反対にせっかく仕込んだのに使わなかったりで


もぉ～う、助けてぇ～！って


でもね、皆様方に美味しいねぇ～って

じかに言って貰えるし
色々おしゃべりして、料理や食材の事
聞かれたり説明してるのは

料理作ってて楽しいよ！

皆様は、自分より全然先輩ばかり
少々、始めは緊張したけどさぁ～

お客様の優しい雰囲気に
なんとなく解されて楽しかったなぁ

逆にいい時間を過ごさせて頂き
ありがとうございました！

やっぱり年輪が違う
楽しもうって思う心が素晴らしい！


こんな若輩者が
しかも家庭のキッチンで作った料理に
満足してくれたなんて思えない

だけどね
それはそれで楽しいんだって事をね
勉強した気分になったなぁ～


また一つ、新境地にたどり着いたな！


でも料理は65点くらいかな・・・


やっぱ台所じゃ
結構無理有るからねぇ～



  

休み明けでございます
昨日、今日と清明やら入学式も多かったみたいねぇ

式の帰り、御家族でランチなんて感じでしょうか

朝から仕入れや何やらで
走り周り、焦ってた割には何だなぁ～

おまけにディナーは雨になり
今は雷鳴ってるさぁ

春の雷は夏の前ぶれだ
もうじきに夏到来、本格的な暑さになるね


あんまり季節観が無い沖縄だけど
夏の足音が聞こえてくるようでチョット嬉しいかな

しかしねぇ～
田舎のレストランにゃ痛い雨ですよ・・・


そうそう、明日はデリバリーシェフが初仕事なんだ！

以前載せたヤンバル牛をね
あれから、しばらく冷蔵庫で熟成させてたんだ
枝肉で取り立ては旨みが足らないからね



で、端の方は軽く変色しかかってるから
切り落としまして　（腐ってるって訳じゃないですよ）

まぁ～取り合えず、お味見をッと

肉の両面に塩、胡椒して
熱したフライパンでサッと焼いてステーキに

焼きあがりをカットして

すりおろした島大蒜を乗せ
軽く御醤油をたらしまして

お口にポイッと放り込んだらもう～


おぉ～美味すぃ～い！


グッさん　グッさん！コッチ着て
お前も早く食え！


　　いいんですかぁ～？
　　じゃ、いただきます！

　　うわっ！こりゃ～旨いっすねぇ～


もう噛んでる暇無いモン！

口の中で溶けてっちゃうわ！


旨い旨いって言いながら
あっと云う間に食べちゃった・・・



ん～ん、何か足らないなぁ～


なぁ～グッさん
反対側の端も食べちゃう・・・？

　食べちゃいますか！


だなッ！


ちょっと、さっきより厚く切ってみようか？

　いいんですかぁ～？

いいんだよ！役得だから


やっぱ旨ぇ～


　旨いっすねぇ～


　でもぉ～これで幾ら分
　食べちゃったんですかねぇ～？


だからねぇ～













  

暑ぃ～い！

ランチから忙しく汗だくになって
気持ち良いけど疲れたサァ～ネェ

これから、もっと汗の出る季節を迎えるね
チョットは痩せられたら善いんだけど・・・

でもテラスからの真栄田の海は綺麗だよぉ～

今日は潮は引いててリーフまで見えてたから
歩いてお散歩は気分良いだろうなぁ


明日は早いけど定休日でぇ～す

晴れたら良いナァ～

海に行って散歩でもしますか・・・


何ともレストランのブログぽく無いなぁ～

でしょ？

ならば本日のディナーのオードブルなんかを


上がニョッキのサラダ

右がリゾットを詰めたミニ赤ピーマンのグラタン

左がチョット辛いツムブリのカルパッチョ

今日は此れくらいしか写真撮れなかったよ！


さぁ～明日はゆっくり休んで　（そうも云ってられないけど・・・）

火曜日から又スタートしましょうか！

ＧＷ、5月のご宿泊の方も埋まって来ました
4月はまだまだ空いてますので

皆様のご来店お待ちしております！

　　http://www.raout.com







  

ランチは土曜日もあり忙しかったから
夜も予約がちらほら入ってるんで忙しいぞぉ～

なぁ～んて、思ってたら盛り上がりも無く
終わりになってしまったサァ

上手く行かないネッ


あっ　そうそう

沖尚優勝おめでとうございます！

まぁ俺的にはね
千葉経済大付属との決勝を期待したんだけど（千葉出身なんでね）


何を隠そうこの私
25年前は高校球児で有りまして　（古い話でしょ～）

目指せ甲子園なんて言って

練習漬けの高校生活を送っていたんですから

千葉は当時174校で予選を戦ったんだっけな
その位は在って8回勝って優勝出来るんだよ

激戦区な県なんだよ

その中で我が高校は準決勝まで
駒を進めベスト8まで残ったんだから

チョット自慢しちゃっていいかぁ～

さらに！
この私は主将なのであります

どうですカァー！

しかぁーも！
初代野球部主将
なのです

現在もグランドを見下ろす所に
大きな石碑が建ち名前を刻んで下ります


したがって我が高校は
当時、新設高だったんだね

船橋市に在ってね
俺は小・中・高と船橋っ子なんだよ

ずっと野球をやってましたんで
自然と高校でも野球部を作ろうって事になり

先輩も居ないし
適当に楽しくやろうかッてね

何か有名な監督がウチに居るらしいよぉ～って友達から聞いて

軽い気持ちで
じゃぁ～その先生で良いじゃん！頼んで来ようぜっ！

なんせ小中学校と悪の限りを尽くした俺からすれば
センコー上等！

スクールウォーズ
横浜銀蠅
ビーバップハイスクール
金八先生・腐った蜜柑の方程式的な俺からすると

総て楽勝！
楽しい高校生活がまってるよぉ～ん


が・・・


後の祭りとはこの事で・・・



厳しぃー！


とにかくキツイっす！

開けても暮れてもグランド造りと
基礎体力作りのみだもんなぁ～

野球ぽいのはキャッチボールだけだよ

しかも、そのキャッチボールで
怒られて殴られてんだから洒落にならん！


すったもんだ有ったけどねぇ
1年経ってやっとお楽しみの

先輩になる訳よぉ～

しかし、甘かった・・・

監督の言い分はこう

お前達は先輩が居ないんだから後1年は先輩面するな！

なんと酷い言葉なんでしょ・・・

しかも新入生は監督のコネで呼んで来た
周りの中学校の良い選手ばかりで
入ったばっかりなのに、初ういしくないゴッツイのばっか！

最初から上手いもん
適わんさぁ～俺たちからしたら
只の山猿だからね

後は得意の暴力で捻じ込めるしかねぇ～な！


ボス猿は技術云々よりも腕力で
地位を保っていたのでした

そして晴れて3年生に
そう初めて先輩面していい時を迎えましたよ

その頃には3年生は7人しか残って無かったよ


新1年生も特待生が多かったなぁ～


1・2年で60名以上居たかな？
大所帯だったよ

もうその頃には近くの高校には負け無かった

千葉でも名門高校達と張り合ったよ
練習量なら絶対優勝してるよ！


1・2年の上手いのの御蔭と言えばそうかもしれないけど
結局優勝からも遠い所で負けるんだよね


だから甲子園に出るだけでも凄いのに

優勝した事は物凄い事だよね！


おまけに今自分が居る沖縄の代表がだもん
こんな身近な子達がだよ嬉しいじゃありませんか！

あいつら相当練習したんだろうなぁ～
最近の選手達と違うよ、上手いもんね


昨日も夜中の再放送を観てガッツポーズして
昔の事を思い出してた・・・


でもチョットだけジェラシィーさぁ～



















  

ちょっと遅くなったけどぉ

4月2日のレストランウェディングのお話をＵＰ！

流石に休み返上　中10日に成ると
俺も下手って来たけどもね

今年初めてのウェディングだし
気合で乗り切ろうと朝からスタンバイダァ！



この日は読谷村渡慶次のダイビングショップ

　Sky　Reef　Divers　スカイリーフダイバー

オーナーの金子さんご夫妻の披露宴でした！

ホテル日航アリビラで挙式後
ＲＡＯＵＴでお披露目パーティーです




お父様のご挨拶で始りました



お料理は・・・


昨日の車海老をカクテルにしました


温泉卵を自家製スモークサーモンで巻いて


骨付きヤンバル豚のロースト黒糖とパイン風味　大好評でしたよ！


などなど他ウェディングケーキなど
県産食材を使ってお料理をお出ししました



皆様、内地のご親戚ばかり約30名
宮城県＆栃木県からはるばる入らして頂きました

皆様に　｢美味しかったですよ！｣って言って貰えまして


　ありがとうございました！

なんと！

新郎新婦は前日も海で潜ってお仕事
次の日も何事無かったかの用に
お仕事だそうで・・・

潜ってたんだろうネェ～

いやぁ～あっぱれです！

今はお仕事第一！

二人ともお幸せにね



俺ときたらさぁ～

片付け終わらせて
取り合えづね、一段落して

事務仕事とブログ書こうって思ったら

休憩どころじゃ無いからね

そのまま寝ちゃったよ！



スミマセン・・・

だからＵＰするの今日なんです




  

4月1日です
もう1年の1/4が過ぎました

世に言うエイプリルフールだね



さっきグッさんと話してたんだ・・・


なぁ～そう言えば今日は

4月馬鹿だなぁ～


　　エッ！何ですか？シガツバカって？


お前知らネェーの？四月馬鹿を！


　　はぁ～知らないですねぇ～シガツバカですか・・・？


ガキの頃言わなかった？
何か友達に適当な事言って

｢　嘘だぁ～　｣って言われたら

｢　嘘だよぉ～ン　四月馬鹿ァ～！｣ってな


　　何ですかぁ～それはッ！

　
だからエイプリルフール、直訳して四月馬鹿ヤシィ～


　　そんな事言わないですよぉ～！


言わ無かったか？四月馬鹿って？？


　　しないですよぉ～そんな呼びかたぁ～


なにぃ～此れって、もう死語か？

違うよぉ～

　埼玉のど田舎は使わネェ～んだよ！


　　違いますよぉ～

　　　時代が古すぎるんですって！



どうでしょう・・・

四月馬鹿は一般的に認められていないのか？



なぁ～んて馬鹿話をして居られる程
今日はお暇なディナータイムなんですが・・・


御蔭様で仕込みがいっぱい出来ましたからッ


明日は貸切の
　レストランウェディングです




まだ裁きたて
新鮮な　やんばる豚の骨付きロース肉です！

こいつを骨ごと
ローズマリーとパインと黒糖で覆って

じっくりオーブンで焼き上げ
熱々な所を召し上がって貰いますよ！

後はこれ！


ディナースタート前に届いた
宜野座産活き車海老！

まだピチピチ跳ね上がる程新鮮

1匹が跳ねたら次々と暴れだすから
早いとこ元気なうちにクールブイヨンで茹でちまうかぁ



此れだけじゃ無いですけどねぇ


後は明日のお楽しみ！