残念ながら明日からお出ししますよ

お疲れ様でしたぁ～

今さっき、僕のもう一つのブログ
為せば成るを書終わった所ですが・・・

続け様に行ってみよう！

御店のブログをしばらく・・・



放ったらかしには行きませんからね


さぁ～本日定休日明けですねぇ～

でもねぇ～
この時季は特に食材も出回らず
お天気も芳しく無いからね


どうも創作意欲が湧かないんだよねぇ～

何かないかと漁港や八百屋に行くんだけどね


・・・


ところがですよ！
やっと出てきたさぁ



採れたての渡り蟹ですよ！

かなりサイズは小さくお値段張るんだけど
こんな時期にはお宝ですからね
即買いです


御予約をぱらぱら頂いてたんで
ビスクなんか良いんじゃないかと思って

あッビスクって言うのは
甲殻類のスープの事ね

どうせ身は取れないから
スープがベストでしょう！


久し振りのお買い物で
心ウキウキで帰ってきて
早速間に合う様に仕込みましたよぉ～


美味い！


自分で言うのもアレですが
ビスク系は旨いねぇ～

仕上げには
クリームとバターをタップリ使って
濃厚に仕上げる訳よ

浮き身にはこちらも採れたての
読谷産のアーサを刻んで入れましょう

磯の恵みがたまりません


寒い日にはピッタリです


　　｢　お～い！今日のスープはこれで行けよぉ～　ビスクなぁ～」


｢　はぁ～ビスクって何ですか？」


　　｢　なにぃ～勉強しろ！　甲殻類のスープ！　」


｢んっ？」


予約帳を持ってきて何やら


｢でもぉ～今日のお客さん甲殻類アレルギーですが・・・」


・・・・


・・・・


そうなんだ・・・・


明日からお出ししますので
宜しくお願いします



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