RAOUT（ラウー）です！

お疲れ様でしたぁ～

またまた間が空いてしまったね


なんせねぇ
先週末辺りにとうとうオーバーヒートですよ！
ダウンしてました・・・


毎日朝からだったし
早く帰って寝れば良いんだけど

料理の事になるとね
ついつい長々と書いてしまう訳で

コツを上手く伝えようと
一生懸命書いてしまいまして・・・

おまけにHappy-Valentineを控えてて

知恵熱かな？


なんやかんやで
僕の身体はオーバーヒートです

定休日もさぁ～
ホント一日中寝てたんだよ
それでも回復せずに
翌日はディナーからお店を開けてねぇ

気がついたら翌日は
バレンタインデーな訳で・・・


何とかスペシャルディナーの仕込みを
ヘロヘロな身体に鞭打ちやりまして

充電切れ寸前を繰り返し
日々を過ごしてまして

やっと本調子に戻りそうに成ってる
今日なんですがね

しみじみ感じますねぇ～
何とも僕もポンコツに成ったモンですよ


先週は一日営業日が長かったでしょ
なので、今週は一日短いんだけど
長かったわぁ～


そうそう！

もう遅いんだけどさっ
せっかくだからご紹介しましょう

Happy-Valentineメニュー
お魚料理



バレンシア地方の料理でサルスエラです
スペインのブイアベースとでも言いますか

意味は小劇場なんですけど
　｢　色々と出てくる　」　みたいな感じですよ

真鱈・海老・ムール・浅利・レンコ鯛・白烏賊など
豪華な顔ぶれって訳です


そして、お肉料理は



県産和牛のグリル・クレソンニョール

3Aランクの県産和牛サーロインを使ってますよ！
まぁ～こちらも豪勢なひと皿なわけでねぇ～

クレソンの鮮やかな緑のソースで頂きます！


ッテな料理でしたよぉ～

それでは
自業自得で体調を崩して仕舞いましたが

御陰様で先週今週と
忙しくさせて頂きました
御出で頂きましたお客様に感謝です！

明日は定休日となりますので
ゆっくり休ませて頂きますね

また来週！