画像一覧 2007年01月27日
ガトー・ショコラ・クラシック！
新年の目標に掲げた
オリジナルケーキを販売するぞぉー作戦ですが
日々試作の繰り返しをしてます。
バレンタインも近く、少々急がねばいけないと思うのですが
なかなか納得する物が・・・
今日も違う配合で焼きました
それがコレ！
落ち着くまで試食は出来ないので、お味の方は明日確認です
そりゃ～ 高いクーベルチュール使えばよぉ～
何とか美味しいのが出来ると思うけどさぁ
なんせ貧乏レストランじゃ食材も限られちゃうからね
なんて言い訳がましい事いいながら
毎日いろいろ試してるんだけどね
ひとつ気になる事がある
究極の奥儀に近い作り方だ！
これは、まだ試していないのだが
皆様に是非を問いたい方法なんだけど・・・
俺の後輩で、独立して、ラ・ストラーダなる
イタリアンレストランを浦添でやってる武ちゃんが
昔、変な事してたんだよ
厨房って凄い暑いんだよね
汗もかくし、喉も渇くもんで水飲むでしょう
その水を入れてあるペットボトルに
「 元気 」「 幸せ 」って字を書いて冷やして於いて
仕事中その水を、ガブガブ飲むわけよ
これってテレビかなんかでやったの？
水の成分が変わるって、だった武ちゃん？
今でもやってるかなぁ？
あとで聞いてみよっと
そしたらさぁ～
使う材料全部に「 美味しいぃ～ 」って書いてしまって於いてから
作ったら美味しくなるよ！絶対に！
そうだよね！
更によ！
ニコニコして作るんだよ、ケーキを！
クリスマスの時なんかは、スタッフにクリスマスソングを
歌いながら料理作らせてもん！
「 作る方もクリスマスだなぁ～って思って作らなきゃクリスマスディナー
になんねぇーだろう！今日は楽しみだねぇ～って作ろう！」
当にここですね！ポイントは
だいたい、料理作る時は真剣にやってるからさ、自然と
険しい顔になってる筈だもんね、
材料すべてをポジティブな成分に変えて・・・
ニコニコと穏やかな心でケーキを焼こう・・・
昔々の過ぎ去り青春の時・・・
あのバレンタインデーの日を思い出しながら・・・
あぁ～ 思い出すなぁ～
バレンタインのチョコレートかぁ～
プレゼントされた事ナイヤシェ～！！
駄目だぁ～・・・
俺には、美味しいガトー・ショコラなんて焼けねぇ～
ほろ苦いだけのガトーショコラになっちまう・・・・・
もういいよ・・・俺には出来ねぇ・・・
甘ぁ～いパルフェに、濃厚ブリュレをお付けしますので
許してください・・・
オリジナルケーキを販売するぞぉー作戦ですが
日々試作の繰り返しをしてます。
バレンタインも近く、少々急がねばいけないと思うのですが
なかなか納得する物が・・・
今日も違う配合で焼きました
それがコレ！
落ち着くまで試食は出来ないので、お味の方は明日確認です
そりゃ～ 高いクーベルチュール使えばよぉ～
何とか美味しいのが出来ると思うけどさぁ
なんせ貧乏レストランじゃ食材も限られちゃうからね
なんて言い訳がましい事いいながら
毎日いろいろ試してるんだけどね
ひとつ気になる事がある
究極の奥儀に近い作り方だ！
これは、まだ試していないのだが
皆様に是非を問いたい方法なんだけど・・・
俺の後輩で、独立して、ラ・ストラーダなる
イタリアンレストランを浦添でやってる武ちゃんが
昔、変な事してたんだよ
厨房って凄い暑いんだよね
汗もかくし、喉も渇くもんで水飲むでしょう
その水を入れてあるペットボトルに
「 元気 」「 幸せ 」って字を書いて冷やして於いて
仕事中その水を、ガブガブ飲むわけよ
これってテレビかなんかでやったの？
水の成分が変わるって、だった武ちゃん？
今でもやってるかなぁ？
あとで聞いてみよっと
そしたらさぁ～
使う材料全部に「 美味しいぃ～ 」って書いてしまって於いてから
作ったら美味しくなるよ！絶対に！
そうだよね！
更によ！
ニコニコして作るんだよ、ケーキを！
クリスマスの時なんかは、スタッフにクリスマスソングを
歌いながら料理作らせてもん！
「 作る方もクリスマスだなぁ～って思って作らなきゃクリスマスディナー
になんねぇーだろう！今日は楽しみだねぇ～って作ろう！」
当にここですね！ポイントは
だいたい、料理作る時は真剣にやってるからさ、自然と
険しい顔になってる筈だもんね、
材料すべてをポジティブな成分に変えて・・・
ニコニコと穏やかな心でケーキを焼こう・・・
昔々の過ぎ去り青春の時・・・
あのバレンタインデーの日を思い出しながら・・・
あぁ～ 思い出すなぁ～
バレンタインのチョコレートかぁ～
プレゼントされた事ナイヤシェ～！！
駄目だぁ～・・・
俺には、美味しいガトー・ショコラなんて焼けねぇ～
ほろ苦いだけのガトーショコラになっちまう・・・・・
もういいよ・・・俺には出来ねぇ・・・
甘ぁ～いパルフェに、濃厚ブリュレをお付けしますので
許してください・・・
Posted by ラウー at 00:12│Comments(5)
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購入はコチラ＞＞＞釜蒸し半熟チーズケーキ(ショコラ
釜蒸し半熟チーズケーキ(ショコラ【グルメ取寄☆美味しい食材】at 2007年02月03日 14:37
この記事へのコメント
はじめまして・・・
『ガトーショコラ』 大っ好きなんです☆*
今からでも食べたい・・・位！
きっと、なかだこうじさんは人を幸せにする
料理を作れる方なんでしょうね（＾▽＾♪”
『ガトーショコラ』 大っ好きなんです☆*
今からでも食べたい・・・位！
きっと、なかだこうじさんは人を幸せにする
料理を作れる方なんでしょうね（＾▽＾♪”
Posted by 凛 at 2007年01月27日 00:24
こんばんわー＾＾
ホント、いつも面白い一人突っ込みですね（笑） すみません・・・
ガトーショコラ、美味しそうじゃないですか！
沖縄に飛んで行って味見係りしたいくらいです。
バレンタインまで大変だと思いますが、
頑張って美味しいの開発して下さいね♪
ホント、いつも面白い一人突っ込みですね（笑） すみません・・・
ガトーショコラ、美味しそうじゃないですか！
沖縄に飛んで行って味見係りしたいくらいです。
バレンタインまで大変だと思いますが、
頑張って美味しいの開発して下さいね♪
Posted by くり at 2007年01月27日 00:40
こんにちは
毎日ブログを読んでくださってありがとうございます m(_ _)m
私が一番好きなケーキはレアチーズケーキです ☆
置いてる店は少ないですね ^_^;
私はパソコンはもっていないので、携帯から発信しています
アクセスは無料なのかなぁ (?_?)
毎日ブログを読んでくださってありがとうございます m(_ _)m
私が一番好きなケーキはレアチーズケーキです ☆
置いてる店は少ないですね ^_^;
私はパソコンはもっていないので、携帯から発信しています
アクセスは無料なのかなぁ (?_?)
Posted by †ジャンヌダルク† at 2007年01月27日 13:56
凛さん、くりさん、ジャンヌ・ダルクさんへ
くだらない日々の事を読んで戴いて、ありがとうございます。
ましてや、お褒めの言葉までいただきまして
照れるなぁ～
くりさん！厨房は寂しいので、のり突っ込みが大事！冷蔵庫に映る自分にも話掛ける事もしばしば・・・
前にも書いたけど、チーズタルトもいけると
思いますよぉ～うちの食べたらベイクドチーズが好きになっちゃうかもね？
くだらない日々の事を読んで戴いて、ありがとうございます。
ましてや、お褒めの言葉までいただきまして
照れるなぁ～
くりさん！厨房は寂しいので、のり突っ込みが大事！冷蔵庫に映る自分にも話掛ける事もしばしば・・・
前にも書いたけど、チーズタルトもいけると
思いますよぉ～うちの食べたらベイクドチーズが好きになっちゃうかもね？
Posted by なかだ こうじ at 2007年01月27日 20:15
後輩の方がやっていらっしゃる変なこと
私も信じているほうです。
アロマレテラピー先生も実習でつくった
クリームや化粧水の裏に「ありがとう」と
書いたシールをはるといいと教えてもらいましたよ。
なんでも「ありがとう」という言葉が一番
波動が高いそうです。
うちは、浄水器に「ありがとう」シールを
貼っています。
＞材料すべてをポジティブな成分に変え て・・・
ニコニコと穏やかな心でケーキを焼こう・・・
ガトーショコラ食べたくなってきます・・・
ダイエットと幸せなランチタイムの間で
ゆれています
私も信じているほうです。
アロマレテラピー先生も実習でつくった
クリームや化粧水の裏に「ありがとう」と
書いたシールをはるといいと教えてもらいましたよ。
なんでも「ありがとう」という言葉が一番
波動が高いそうです。
うちは、浄水器に「ありがとう」シールを
貼っています。
＞材料すべてをポジティブな成分に変え て・・・
ニコニコと穏やかな心でケーキを焼こう・・・
ガトーショコラ食べたくなってきます・・・
ダイエットと幸せなランチタイムの間で
ゆれています
Posted by ルミナス at 2007年01月28日 06:44
