2007年06月17日

Vineux~ワインの香り~

取り合えずビール!オリオンビール缶

よく聞くね
それはフレンチレストランでも耳にする・・・

駄目なの?
駄目じゃないけど・・・ガ-ン

ビールの泡は炭酸でビールは炭水化物だから
お腹がいっぱいに成ってしまうんだね
気取らず気軽な感じでビールていうのも悪くないけどねぇ~ダウン

せっかく、何かの機会で食事しに来たんだから食事
ビールでお腹を満たしてしまうのが残念かなぁ~ッテぐすん


俺はね食事の機会があり出かけたら
和食のお店に行くなら、日本酒を飲むよ
琉球料理屋さんなら、泡盛を飲む
居酒屋に行ったら、取り合えずビール頂戴!

別に酔っ払いに行くわけじゃないし
御飯たべるのがメインだからね
でも何か、寂しい感じがするんだよねぇ~

多少お酒が入った方が楽しいし、心が和むんじゃない

泡盛なんかは、特に個人の趣味や、思い入れが
あるし、個性が強い酒だで話だけでも面白いよね沖縄本島

フレンチやイタリアンにいったら
やっぱり、ワインが一番似合うと思う

土地の料理に、土地の酒
これがいいんだろう

特にフレンチとワインは

ドラマティクエクスタシーラブ



こんな話がある

ワインは 何を飲むか では無く 誰と飲む かだ びっくり!!って

誰が言ったんダァ~
こんな小洒落たセリフをよぉ
うわーん

ここから先は、このセリフを勝手に解釈した
俺個人の見解で同意は求めません
ヒミツ

何十万種類ある
ワインの1本1本にそれぞれ造り手の長い歴史や
ドラマあり、人と成りが出る

何十万本の
ワイン1本1本が全部ちがった、色、味、個性があり
駄目な奴も居れば、良い子も居る

何十万本の
ワイン1本1本は、生まれた母国があり
生まれ歳を持ち年齢がある


もし、なんの因果か明日ワインを1本選んだとしよう
そのワインとの出会いは、偶然に近いだろう

そんな偶然出会った1本
どんな奴か判らないワインをゆっくり紐といて
口にした時なにを感ずるのか


愛なんだと思うラブ

ワインと同じだね

君と出会ったことの奇跡の素晴らしさ

今日こうして二人で居られること嬉しさ

感謝しているんだ僕は・・・



だから、何を飲むかは問題じゃない
このワインの悠久の時間を感じる一瞬
誰と飲むか(過ごすか)なんだ電球


ハァ~イ
 超ウザイ話は終わりにしまぁ~す!アガ!(痛い!)
























Posted by ラウー at 00:02│Comments(0)
 
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プロフィール
ラウー
ラウー
沖縄リゾートの中心恩納村、海辺の村で海を望み、テラスからは最高のサンセットも観られる贅沢、静かな夜には潮騒の音が心地良いです。
恩納村は真栄田岬から程近い高台に2000年にOPENです。田舎にあっても地元の旬鮮食材を使いこだわりの美味しく健康的なフレンチ&イタリアンの地中海風料理と厳選ワインで、くつろいだ時間を過ごせる地元で評判の泊まれるレストラン、オーベルジュ・ボヌシェール・ラウーのオーナーシェフです
1997年に北谷町港にフレンチレストラン・シェフズバー・ラウーをOPENを皮切りに
2000年に現店舗を2号店としてOPEN
2006年には旧店舗の木の温もりが漂う大きな三角屋根がトレードマークのログハウスで営業していましたが、惜しまれながらも解体し現在の地中海風の店舗に建て直し拠点を恩納村に移し、一層パワーUPして皆様をお出迎えしています
もう一つのライフワークは琉球列島、沖縄原産山葡萄リュウキュウガネブを2007年より栽培を創め2011年に純沖縄山葡萄によるワインの試作ワイン〈涙 ルイ〉を完成、一日も早く皆様に飲んで頂けるよう販売を目指し日々奮闘中です
葡萄栽培から醸造もしてるヴィニュロンでハルサーな1965年ビンテージ(生まれ)のハルサーシェフです。

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