RAOUT（ラウー）です！

  

お疲れ様でしたぁ～


さてさて
まぁ～何てこたぁ無い日なんだけど・・・


そうだった！
ちょっとお知らせして置きましょうか

来月２月からね
宿泊プランを1つ作りました


年末年始も色々お問合せ頂いたんだけど
間に合わないくてねぇ～

全館貸切☆宿泊パックプラン
１泊2食付10名様１３６.０００円です

夜はお得な飲み放題付のパーティープラン

朝は美味しくヘルシーな沖縄家庭料理の朝ご飯
をあしゃぎにて


最大15名様までで受付を始めますよ！
宿泊研修・セミナー・ゴルフコンペ
ダイビング
勿論、ご家族・グループでも構いませんよ

ちょっとした、人数お集まりにご利用下さい

小さいお店ですので
ホント人数には限りがありますので
この人数まででお願いします！

只、全館使用の為
当方の予約状況など有ります

事前に具体的な日時など
確認しながら決めさせて下さいネ

気兼ねなく気の合う仲間と
ワイワイやっちゃうのも良いでしょう

春の沖縄を満喫
恩納村でプチリゾートしてください


お問合せ
http://www.raout.com
メール　info@raout.com
098-965-3205



  

お疲れ様でしたぁ～

お休み明けの本日で御座います

ん～何かパッとしない滑り出しですねぇ



昨日は葡萄畑で剪定の作業を
日が暮れるまでやっててね


お天気も手伝って
かなり久し振りに癒されたっていうか
心穏やかな時間を過ごせたなぁ～

どうもそのまま
まったりとした時間が今日まで続いてる
ッテいうのは・・・

良い訳無いだろぉ～
ちょっと困りものですよ！


狭い厨房で運動量が少ないのに
火を使わないから寒くてさぁ～


こんな位で寒いなんて言ってたら
本土の人に叱られるけど

今日お客さんが
　｢　大雪で足止めくらって帰って来れなかったよ　」
って言ってたからネ

南国なんだなぁ～って思うよ


まぁ～ね
寒い寒いって言ってるけどさっ
もう沖縄にはもう春がやってくるんだし

一足早い春だ
桜の季節がやってきた

早いねぇ～葡萄もそうだけど
ここじゃ植物達は休む暇が無いんじゃない
もう活動開始だ



今週末、沖縄は桜祭りです
八重岳、名護、今帰仁と一斉に始まります

ヤンバル観光にお出かけの途中には
是非ともお寄り下さいネ

そうそう宿泊プランもお忘れなく！

ゆっくりとオーベルジュで寛いで
お花見なんぞお楽しみ下さい

http://www.raout.com
098-965-3205

  

お疲れ様でしたぁ～

さてさて、昨日はちゃっかり
TV出演の告知をばさせて頂きましたので

今日からはちゃんと店の事書きましょうか！


まぁ～当店は基本レストランなんですが
なんせ田舎に在りましてワインなんぞ飲んだら
お家に帰るのは一苦労でございます

そこで僕は考えました

　｢　オーベルジュにしよう！　」

オーベルジュって云うのは
田舎の宿屋付のレストランの事なんですよ

ホテルじゃ無いし
民宿でも無いので
余り馴染みの無いスタイルだね

基本はレストランですから
ランチからディナーと営業しています

所が街中に在る訳じゃ無いんだねぇ
ちょっと足を伸ばしてわざわざ行きましょうか
って感じになってしまう田舎に建ってるんです

なので、ならば帰りを気にせず
ゆっくり楽しんで行きましょうかって
ゲストルームを備えている訳

僕はよくプチリゾートして下さいって言います

旅行に行きますってなると
ちょっと大袈裟になっちゃうけど
ご飯を食べに行く感じならネ

休み前日から、こちらのリゾートエリアで
ゆっくり食事を楽しんで、翌日丸一日
休みを満喫できますからね

何がある訳じゃ無いですが

僕等に出来るのは
美味しい料理を楽しんで頂く
アットホームなおもてなしだけです

小さなレストランの小さな宿屋です

お気軽にご利用下さいね

http://www.raout.com



是非ともプチリゾートしてください！


さぁ～11月ですねぇ
お陰様で既に年末年始の
宿泊プランは沢山のご予約頂き

年越し前後２日間はお部屋は
もう少ない状態です


まだまだ空いてますのが
クリスマス限定　２３～２５日
1日３組、９組１８名限定の
特別プランでオーベルジュを満喫して下さい

ですのでお早めご予約お願いしますよぉ～

http://www.raout.com

この日はRAOUTから
X'Masプレゼントをお部屋に
入れさせてもらってます！




って言ってるけどさぁ
何か早いねぇ～
新年が来ちゃうんだよ

もうこの季節が来てしまいました
焦ります・・・・

  

お疲れ様ですッ
（ちょっとキリッとしてみました）

本日もゲストの朝食から始まりまして
怒涛のランチをこなし
只今、ディナーが終わった所なんですよ

日曜日の宿泊はディナー付のみで
設定してまして、翌日の朝食はありませんよ

だって定休日ですからねっ！

で、明日は定休日って訳よ
なので、かなりの開放感があるねぇ～

慣れて来たとは言え
朝はプレッシャー掛かるよ
なんせ、一人でやってますから

寝坊なんぞした日にゃぁ～
すみませんじゃすみません（ダジャレか？）


ゲストの皆様は殆んど
僕が朝食作ってるて思って無いみたいだねぇ

まったくもぉ～
僕が最後まで食事を作って
お泊りのお客様を送り出すんです

お帰りの際には
ご挨拶して、またのお越しをお願いして居ます



まぁ～オーナーシェフが朝から
一人でパタパタと卓の配膳したり
お茶やお味噌汁にご飯もってて



　｢　お替りどんどん言って下さいねぇ～　」

ってやってるとは思わないか



でも、田舎にあるアットホームで小さなオーベルジュですからね
それもまたアリだよねッ

そんなのが気に入って貰えれば嬉しいけど

http://www.raout.com


そうだ、また台風来てるさぁ～17号よ
今度も週末じゃないか？


なんだかなぁ
もぉ～どうにでもなれッ！



それでは、明日お休みですので
火曜日からよろしくお願いしますよ







  

お疲れ様でしたぁ～

台風が秋を連れて来くるんだねぇ

そこそこ忙しくさせて頂いてますが
厨房はちょっと前と比べればさぁ～
数段暑くないんだよ

そんな台風一過なんだけど

悪夢の朝食から一週間か
まぁ～昨日からは又、朝から晩までコースで
過ごしているんだけど

平日は宿泊のお客様も少く
ちょっと淋しいかなぁ

良い様な悪い様な・・・


そうだった！

今月２０日から12月１５日まで
宿泊プラン料金をOFFシーズン設定してますので
是非ともこの機会にご利用下さいネ


沖縄県民はよぉ夏忙しいからねぇ～
ここらで恩納村プチリゾートお楽しみ下さい！

HP　http://www.raout.com　　

美味しい食事とワインでゆっくりして
翌朝は琉球朝食でまったりと・・・
夏の疲れを癒してよ

夏の間も県内のお客様は居るんだけど
県内のお客様が来てくれると嬉しいよねぇ～

観光旅行でいらしゃるゲストさんは
皆んな慌ただしいですよ

勿論予定が詰まってるから、致し方ないんだけど

朝の８時からダイビングって
ウチナンチューには考えられないでしょ

きっとショップも予約が混んでるんだろうね

逆に県民はゆっくり出来るでしょ
本来のコンセプトでもある
食事ありきのオーベルジュを満喫出来るよね

ぜひともオーベルジュ的過ごし方を
楽しんで貰いたいと思ってますよ

歩いて直ぐ、目の前は
ほとんど人のいない綺麗な砂浜です

過ぎ行く夏の夕陽を見ながらお散歩なんて
ちょっと気持ち良いよね

かと言って、田舎なんだけど
ヤンバルからも南部からも
結構アクセスは便利な所だと思うよ

５８号を使うと南部からなら左折
北部からなら右折を一回で到着だからね

車線変更しなかったら
ウインカーを一回しか出さないから
そう考えると田舎なのかも・・・

それでは秋のオーベルジュ的ステイを
お楽しみ下さい

http://www.raout.com

明日もランチから元気に営業してまぁ～す

小さいお店ですので
席の確認とご予約お願いしますネ！

098-965-3205


おっと明日も朝からお仕事ですよ！


  

お疲れ様でしたぁ～

1週間ぶりになってしまったよ・・・

あれよあれよとバタバタと
御陰様で今週も忙しくさせてもらいました

RAOUTに入らしてくれたお客様に感謝ですネ
ありがとう御座います！


そろそろ等オーベルジュ
ご宿泊のゲストも多くなり始めてまして

こんな筈では無かったんですが
週の半分は文字通りの朝から晩まで
ってモンで働き詰めだからねぇ～

もぉ～どこまで身体がもつか試して見ようかなぁ～

何て言ってるけど
もう今日から7月は始まりまして

夏真っ盛りの沖縄ですよ
お宿の予約もそろそろ埋まり始めてますよぉ～
ん～たまりません！


それでは、そんな宿泊プランの
朝ご飯を御紹介しましょうかぁ～






ディナーが地中海風コース料理
そして朝は純沖縄風のヘルシーな朝ご飯です！

ゲストが少ない時は
お盆に盛り付けてお出ししてますよ

鮮魚の酢味噌和え
マース煮や焼き魚、玉子焼き
小鉢にお惣菜、お味噌汁にご飯と

かなり好評頂いてますからねぇ～

結構な量あると思ってるけどサッ
皆様方に御替りして頂いてまして

料理人ですから
御替りしてくれると嬉しいですよ
もりもり食べてもらうと気持ちいいです


今朝は食べ終った御客様と
テラスでお茶を呑みながら
一緒にゆんたくしちゃいましたよ



こんなのも
うちのオーベルジュならではですかねぇ～

朝はいつも御客様とお話ししながら
コンシェルジュ替わりもしながら世間話など

逆に御客様の地元の
お国自慢を聞かせてもらったりね
ちょっと楽しみなひとときなんだ



それでは明日は定休日です
また一週間後になっちゃうかなぁ～？

頑張って更新したいと思ってるんだけど・・・


http://www.raout.com
098－965－3205














  

お疲れ様でしたぁ～

梅雨も明けまして
ランチから大忙しでしたがね

夜は静かなモンでした


それでも今週も御陰様で
忙しくさせていただきました
お出で頂きました御客様には感謝ですネ

しかしながらですよ
新館の｢　あしゃぎ　」が暇してまして




今月から新たに加わってくれた
寿司職人で｢あしゃぎ」の板長

海人歴２0年以上で沖縄の魚を知り尽くした男
金武町出身の仲間カオルが泣いておりますよぉ～



流石に魚に関して詳しいよねぇ～
良い勉強になりますよ！

捌き方も綺麗で速いモン
ホントいい人と巡り会いましたよ


広々琉球風のテラス席も
梅雨明けしましたから是非とも御利用下さい

お店は小さいけど
外の方が断然広いお店ですよ
是非一度お立ち寄り下さいネ



縁側も大きく作ってますので
チョット一服なんて良いですよ～
夜風が吹き抜け気持ちいいです

夏本番になったら海鮮BBQプランでも作りましょう！




さてさて明日は定休日です

僕は台風一過
またまた葡萄棚の補修ですよ

それでは火曜日にお会いしましょう








  

ふぅ～お疲れ様でしたぁ～

本日も終了しました！

昼夜と大汗かかせてもらってますよ
コックコートはシースルー状態に

そうそう！

昨晩は別館のお食事処
　｢　あしゃぎ　」
オープニグレシェプションでしたよ

18：00からスタートで
ご近所の皆様が続々と入らして頂きまして
ありがとう御座いました！

工事期間のご迷惑を、お詫びしました

お説教覚悟だったんですがねぇ～
有難い事にご近所の皆様には
快く御理解頂きまして
ホント感謝です

前半が過ぎてチョットづつ
お世話になりました皆様が入らして

あれよあれよと
総勢で5～60名以上になったんでしょうか

広いテラス席も満席で
大きく作った縁側まで使って
お招きしましたよ

握り寿司も450カン
刺身盛り合わせも２０台以上と
予定数をオーバーしてましたねぇ～

その他のお料理もほぼ出ちゃいました！

それでも嬉しい事じゃない
御祝いに駆けつけてくれるんですからねぇ
感謝ですよっ


以前うちに居たスタッフも
急遽お手伝いに来てくれて
まじで感謝ですね

皆んなありがとうねぇ～
ホント助かりましたよ

昨晩は皆様に感謝です
ありがとう御座いました！



今日から一般営業始めてます
夜からの17：30～OPENでございます

よろしかったら海鮮お食事処｢あしゃぎ」
お楽しみ下さいよ

新鮮なネタの握り寿司やお刺身が
メインメニューでやってますので宜しくです

そんな訳でして
今日はもぉ～ヘロヘロ状態なんで
この辺で・・・

台風が心配ですが
明日も元気にOPENです

http://www.raout.com
098－965－3205







  

お疲れ様でしたぁ～

本日は日曜日でして
お昼から忙しくさせていただきましたよ

今週も入らして頂きました
御客様には感謝で御座います！

そんな訳で
明日は定休日なんですねぇ

ふぅ～って感じだね


暑くなってきたから
ホント大汗かいてまよ！

そろそろ梅雨明けかねぇ？


気が付けば夏本番って事だ
早いもんだ


さぁ～6月からは新館を本格的に
始動させないといけないよ！

あぁ～あ、なんの因果か又、仕事が増えてますよ


年々やることが増えてて
我が身は歳をとる一方でねぇ～

当たり前ですが
身体は一つなのに、良いのかなぁ？
なぁ～んて考えちゃう

いやいや
今は人の倍働いてナンボの時期だな

身体が動くうちは頑張りましょう



6月からの予約受付始めました
ぼちぼちご予約は入り始めてますので

皆様も是非ご検討してみてね
恩納村でプチリゾートして下さい

http://www.raout.com


明日はゆっくり葡萄畑で
葡萄達のお世話でもしてましょうかねぇ～


それじゃーまた火曜日にお会いしましょう




  

お疲れ様でしたぁ～

夏だなッ！


って訳で5月も後半、暑いですねぇ

それでは昨日に続いて
新館の紹介と行きましょうかぁ



新館はRAOUTラウーからは裏手
一段高い位置に建ってます

今日もサンセットが綺麗でした
夕陽を浴びて本館も良い感じじゃないですかぁ～

6月からはご予約受け付けておりますので
お早めにご予約下さいよ！


まぁ～これの３階部分が
昨日ご紹介のゲストルームなんですネ

２階部分には、お泊まりゲストの
朝食と夕食を出す和琉お食事処が在ります

夜はお寿司がメインになりますよぉ～
新鮮な魚介を使う握り寿司ですから
お楽しみにネッ



店名は　｢　あしゃぎ　」と付けました

　あしゃぎとは
琉球時代の貴族のお屋敷で
御客様を招いたり、泊める為に造られた
離れ座敷を、あしゃぎと言います

今年の初めに
リュウキュウガネブを植に行った

国指定重要文化財に指定されてる
　｢　中村家　」にも在りましたよ！

何やら、あちゃぎ　って言う地域も有るそうで
意味は同じですけどね

まぁ～RAOUTラウーの大切なゲストを
お招きするわけですから、そう名付けましたね

離れ座敷って云う位なんで
勿論、御座敷をご用意してるんだなぁ

南欧地中海から一転して
沖縄を感じてもらいたくてね



あしゃぎの、朝食の御紹介です！

昔からお付き合いのある
読谷やちむんの里　｢北窯」の親方達に
焼いて貰ったやちむんを使ってますので

やっぱり良い雰囲気を出しますよ
クーブイリチーや人参シリシリ、五目ヒジキなど
お惣菜料理がチョット御馳走に見えてくる

料理と器の関係
ホント大切な事なんだなぁ～

それと職人手作りの一品物は
その人の感性の素晴らしさと
素朴だけどパワーを感じられますね

やちむんを器にしたのは今回始めて
まぁ～洋食の世界居るからだけど
磁器が殆んどだったでしょ

これを期に陶器に盛り付ける
和の感性を磨きたいけどねぇ


朝食の小鉢です

ただ・・・
僕が作ったら駄目でしょッて思うんだ


作る事は出来ますよ
料理人ですからね

残念ながら僕には資格が無いと思うんだ

フレンチやイタリアンの料理人が
この和・琉の料理をしたら
何か幻滅するよね？

ましてや寿司握ったら・・・

ここは、犯してはイケナイ領域だよ
そんな懸念を抱きながら至んだけど・・・


なんと！そんなさなかに
ウチナーの海人寿司専門のスタッフが
入ってくれたんだよぉ～

ホント嬉しいです！っていうか
大助かりでしょ～

沖縄の魚の事なら任せて下さいよ！
って言ってくれてますからねぇ～

頼もしいいんです


が・・・


一つ問題があるんだなぁ～


海人で寿司以外の料理を
作った事無いって言うんだモン！

火を使った事は無いって断言されちゃったよ
これまた珍しい吾人だよ・・・

個性とでも言いますか
｢　今まで何食ってたァー！」
って言っちゃったよ


それでも純ウチナーのスピリッツがあり
海のスペシャリストが仲間になってくてれ
力強いですよ！

徐々に火の使い方でも習って貰おうかなぇ～


それでは今日はこの辺で
又明日です

http://www.raout.com
098－965－3205




  

サッ！そんな訳で久し振りに書くんですが・・・

かれこれ１箇月以上はブログをば
放ったらかししましたもんで何から始めよう？


ただねぇ～
サボってた訳じゃ～無いんだから！

もぉ～4月の中盤以降は
GWに向けての準備があって

いざ突入したらさぁ
あれもこれも、あっちもこっちもって

1日２０時間労働のフル回転ですから！


先週後半でしょうかねぇ
ワイン会も終わりまして
何とか一段落って感じですよぉ～


それでは、来月からグランドオープンする
新館をご紹介しましょう！

新館ゲストルームは３階部分で
お部屋の数は3部屋のみ

普通のホテルより
全然広いゆったりした造りになってます

総てオーシャンビューなんだなぁ～

朝は太陽が真栄田の海を照らして
綺麗な紺碧のグラデーション

夕方になると西海岸名物
素晴らしいサンセットが望めますよ

それではお部屋を

部屋名　バレンシア　です！


スペインの雰囲気を演出してみましたが
通常2名様用です如何でしょうか？


部屋名　ナポリ　です！


イタリアのリゾートの雰囲気を演出
２～３名様用でテラスを広く取ってますよ


部屋名　マルセイユ　です！


フランスの古い湊町をイメージ
ファミリーや複数のグループ向けですね

ちゃんと仕切れる
琉球畳間を併設してます

子供達や大人数の時は
畳にゴロンっとしたくなるもんです

これとは別に
このタイプのベットルームを2つ併設してますよ


なので３グループまでは
各ベットルームを確保してますので

３世代一緒の家族でも大丈夫！

はたまたゴルフの
前乗りの御利用に便利ですよ



っとまぁ～地中海
３大港町の名前を付けました

写真がいまいちなんですが
実際は良い感じじゃないかなぁ～


詳しくはHPより確認下さい
http://www.raout.com

それでは今日はこの辺で
明日は和琉料理のお店を
紹介しますよぉ～





  

お疲れ様でしたぁ

ん～仕込みに追われてますが

そうだった！
明日のディナーは申し訳ないんですが
貸切になっておりますのでご報告を


先週はデリバリーのパーティーだったし
今週は貸切パーティーで
金曜日は何なんでしょうか？

そうか世の中は
歓送迎会みたいな感じですかねぇ～

田舎の村に引っ込んで
周りと街と関わる事のないお店は

浮世社会から隔離されて
こんなにも疎い私で御座います

唯一仲良し、ナポリピッツァのピッコリーノの慎平ちゃんも
京都に帰っちゃたしさぁ

友達のいなさを実感するよって云うか
お店が無いんだよね


ホントにこの真栄田辺は淋しい所ですよぉ
良く言えば静かな海辺のリゾート地ですかネ



目の前の共同売店は早くに締まって
街の灯りが無くなって

ちょっとコンビニになんて無理
車で１５分ですよ

ましてやDVD借りてこよぉ～って言うのは
ドライブへ行く覚悟が必要に


恩納村だけど
まだこの辺は良い方か
読谷が近い分ね

５８号線にすぐ出られるから
北谷も３０分掛からないかなぁ～

信号少ないし車走ってないからだけど
まぁ～車で３０分は凄い距離だけどネ

どちらにせよ生活するのに
便利で自慢できる所じゃ無いけどね


何か話が飛んだみたいけど


是非とも近くにあるリゾート恩納村真栄田に
ちょっと足を運んで見てくださいネ

しばし時間がゆったりと流れて
久し振りに話に花が咲くんだねぇ～

なんかお家に帰りたく無いなぁ
なぁ～んて気分になるんだなぁ～

そしたら泊まって下さい
それがオーベルジュですからね

プチリゾートしてみませんか？

アレッ？　何時の間にかお店の紹介に・・・・

http://www.raout.com
098-965-3205


















  

お疲れ様でしたぁ～

まぁ～ここんところ数日は
お昼は気持ち良いお天気でねぇ

でも夜になると、かなり寒いよね
またパジャマが長ズボンに戻ってるし

お店も夜になるとさぁ
休み明け、どうも盛り上がりませんよ


どうか一つ！
夕方からサンセットを観ながらのお食事も格別です


ディナースタートして
スタッフっと　綺麗だねぇ～

って言ってても何やら淋しい気持ちに・・・




そうそうGWのご予定は如何ですか？

やんばる観光の拠点で是非RAOUTラウーの
宿泊プランをご利用くださいよ！

オーベルジュのならではの
温かいサービスが売りで御座います！

ホテルには無い御客様との距離感が良いですよねぇ

気軽に来て
食べて飲んで泊まれるレストラン
それがオーベルジュです！

新館OPENも目前です
新しく成ったオーベルジュ　ボヌシェール　ラウー
皆様のお越しをお待ちしていますよぉ～

現在は本館の、お部屋名クレタを
ご利用頂けますので、こちらも変らず宜しくです

アニバーサリーや
休日ゴルフの前日などにもご利用して下さい

http://www.raout.com

心地いい季節になりました
恩納村は真栄田で
プチリゾート気分はいかがですか

御予約・お問い合せお待ちしています






  

お疲れ様でしたぁ～

どうも今週はなんだねぇ・・・

お仕事しちゃいました感無いけど
まぁ～仕事なのか休みなのか判らないのが
僕のライフスタイルなんだけど


そうそう
ボチボチGWの宿泊の御予約が
入ってきてますよぉ

何と言ってもねぇ
今年の大仕事はこれだからネッ！



すぐ隣に建てました新館の宿泊棟ですよ

２階には小さいお食事処を作りまして
リクエストが多かった朝食をお出ししますからネ

妙にブロック塀がリアルに描いてあって
気になるなぁ

ブロックにどんな意図が有るんだろうねぇ～





こちらの御部屋は太陽いっぱい取り込んだ
なか庭付の御部屋です






こちらは真ん中のお部屋になりまして
ベットを追加して並べると
2～4名までお泊りい可能なスタンダードな御部屋
その分テラスを大きく造りましたよ






一番奥の御部屋は
ツーベットルームに和室もあり
トイレ、洗面は2箇所づつ備えた

4～８名まで対応のファミリータイプです！

まぁ～此れはパース図なんで
実際とは少々異なりますが大体イメージ出来ますかねぇ


前室オーシャンビューですので
朝は真栄田の海が綺麗に見えますよぉ～

ブルーとグリーンのグラデーションは
いつ見ても実に癒されます

歩いて真栄田岬の
プライベートビーチにも行けるしねぇ～
（お散歩コース、裏真栄田と呼んでます）

ゴルフ場も沢山あるから
拠点として使って頂いてる
通な御客様もいますよ


気にいなる料金設定なんですが・・・



１泊２食プラン
1泊朝食付きプラン
１泊ディナー付プラン
素泊りプラン

を御用意していまして只今調整中なんですよぉ
勿論お得な感じで行きたいですからね

  

新年明けましておめでとう御座います！

さぁ～御挨拶が一日遅れましたが
新しいスタートですねぇ

今年はどんな年に成るのかねぇ

いつも笑ってられるのが幸せなんだけど
　｢　笑福　」

去年から比べれば
今年はホント穏やかで晴れ晴れと
良い新年を迎えたよぉ～

恩納村のリゾートホテルの
カウントダウン花火をひとり眺めて

ちょっとセンチに感慨にふけってね
　｢　まだまだだね　」って思ってみたりして


・・・

・・・


さっRAOUTは昨日のディナーから
新春営業をしてるんですからねぇ～

まぁきのうはネ
オーダーの合間合間に
年賀状を書いてて

ブログに手が回ら無かったって訳よ


本日からはランチからやってるんで
どうぞ入らして下さいよ



　　それでは本年も変わらぬ
　　お付き合いの程をお願い申し上げます

　　そして皆様の御健勝心よりお祈り致します

http://www.raout.com
098-965-3205



  

おはようございます！

お休み明けですねぇ～

ちょっと御報告です

全国版デビューしましたよ





もう一つのブログ
　｢　為せば成る　」

http://budou.ti-da.net/

ですがお読みくださいよ



ん～ん　ちょっと複雑だよ色々な面で
お店は話題にならないね

おぉ～地震だぁー



  

ハイサイ！

うわぁ～良い天気だわぁ～

昨晩はちょいとヤボ用で
書くのさぼってしまったさぁ～

なので早起きして買出し行って
仕込みもしちゃったからね

ちょっと時間を作り
今、書いてみましょうかねぇ～



OPEN前、撮ってきた



写真じゃ判りずらいけどさっ
この時間は海が綺麗なんだよ

ちょっと遠目だけどね
残波岬から真栄田岬まで
全部見渡せるんだ

窓から海風がふわぁ～入ってきてて
気持ち良い朝ですよぉ


おっと！
さぁ～後10分でOPENだ
本日もRAOUTラウーをお願いしますよぉ～




  

お疲れ様でしたぁ

今日は久し振りに
お陽様が顔出した朝だったし
爽快なスタートでしたよ！


の筈がねぇ～お昼から
どうも日曜日らしからぬ営業で


まぁ～その分、植物の世話や
改装でホコリが舞ってるからね
細かい掃除が出来たんだけどさぁ

やっぱり週の終わりは
いい汗かいて終わりたいよなぁ

ちょいと力を持て余した日曜日でした


それではお昼が始まる前に写した
改造したバフェ台をご紹介しましょうか



お昼の野菜料理の前菜ですが
見て欲しいのは台の方ね

料理台を改造してみました
手前の半円判が上がりまして
台が広くなるんだねぇ～

取り皿も置ける様にして
ランチには以前と同じ位で使えて

バイキング形式でのパーティーには
温かいお料理も沢山乗せられる様にね

20～30名位の宴会は
お任せ下さいよぉ～　（御店小さいんです）

ニューアイテムが出来上がったんで
メニュー品数も増やしちゃいましょうか！

小規模ウェディングにパーティーなんか
如何でしょう？



おっと！
それじゃ～ランチの宣伝もしとく？

写真はお昼のコースの前菜です
お好きな野菜料理を
御自由にお取りくださいって云う流れです

業界では、一部はバイキング形式を
セミバフェスタイルって言ってますよ

続くお料理は各種テーブルまで運ぶ
コース料理です

RAOUTのお昼は
オードブルを野菜だけにしてます

女性のお客様も多いですし
野菜をいっぱい食べましょうって
お昼の御提案なんです

ただサラダバーじゃ無いんだよ
葉物は量を摂れないでしょ

栄養素を損なわない様に料理してますので
しっかりと旬の野菜を種類を豊富に摂れるんですよ

勿論ね、生じゃ美味しく無いのは
加熱調理してますけど・・・


これはダイエットや美肌、内蔵系疾患に
とっても効果がある食事ですからね
いっぱい食べましょう！

昔から店内にはね
野菜の効果表を貼ってます

食べながら少し読んでみると
健康になった気がするはずよぉ～


沖縄もだけどさ
地中海沿岸は長寿国です
やっぱり食生活っていうのも
要因の一つだよね

フルーツ、ナッツ、野菜にハーブ
普段から沢山食べてるんだよ

味は塩じゃなくてヴィネガーを多く
そしてオリーブオイルにワインでしょ

ホント健康そうだよねぇ～





サイドテラスは
エアコンの室外機を外し
床にテラコッタを貼りました
見栄えもよくなりましたねぇ～


最近は涼しくなり窓をあけてるんだ
心地いい海風が入ってきますよぉ～

気分は地中海です
さぁ～健康的に食べてみましょう！


あれれ？
今日本題と何か趣旨が違ってきたねぇ～

確かバフェ台を改造したって

自慢しようかと・・・


まッ　良いか！

それでは明日は定休日です

火曜日からも
またまたRAOUTをよろしくお願いします

http://www.raout.com
098-965-3205

  

やっと終わったさぁ～お疲れ様でした！

今日はイベントが各地で開催してたから
少々夜はまったり気分の土曜日でしたねぇ

とは言え結局この時間です・・・





今日はちょっと寂しそうなバーカウターです
哀愁が漂ってるねぇ～

このバーカウターはアリーナ席なんだ
前にはガス台も在って

サブ厨房なんですねぇ～
目の前で作るところを観られるし

お話ししながらお食事も出来ます
そうそうお料理教室もここでやってる訳よ

ここに座ってお話ししながら
お食事の常連さんは沢山いますよぉ

あと、バーカウターなんで喫煙OKなんです
ちょっと一服はこちらでどうぞ！

ただ、忙しい時は料理は出てくるは
大声が飛び交うわでね大変な席ですので
ある程度は心してくださいよぉ

臨場感溢れるアリーナ席は
生の厨房を目の前で観れて
これまた一興です

さぁ～明日は日曜日
ランチより皆様宜しく御願いします！

メール等でお問い合わせ・御予約は
今HPのお問い合わせフォームが不具合で
調整中です、ご迷惑おかけしております

直接　info@raout.com　まで

お電話は
098-965-3205　　です

それじゃまた明日

  

ハーイ！
今日も一日お疲れ様でしたぁー

水商売って奴はホント判らんねぇ～

ランチはもう、5回コールド勝ちって感じ
しかしディナーは完封負けです

ん～ん　この落差がたまらん！



ＲＡＯＵＴラウーの周りには
田舎で民家しか無いんだよ

一番近くの飲食店は
ダイビングＳＨＯＰのやってる　
凪なぎかなぁ～

それでも歩くのはちょっとって距離かなぁ


まぁ～そんな夜には波の音が聞こえる程の
海辺の田舎に建ってはいますが
是非ディナーの方も宜しく御願いしますね

お昼とは違う、ちょっと大人の雰囲気漂う
田舎の隠れ家のディナータイムを楽しんで下さい


そうそう運転代行の割引も始めました
中距離500円ＯＦＦと長距離は1000円ＯＦＦ券ありますので
スタッフに一声掛けて、ご利用下さいませ！


それでは明日もＲＡＯＵＴラウーを宜しく御願いします

御予約・お問い合わせのメールは
ＨＰ　http://www.raout.com

お電話では
098-965-3205










  

ハイお疲れさん！っと

実は暑いだけで
あんまり疲れて無いんだねぇ～

6月最後の日だけど締りが無いよ
まぁ～ネ、浮き沈みが有るから
水商売って言うんだけどさぁ

そうそう明日からは7月だ　（もう今日からだね）
後半戦が始まるし夏本番だぁー

早いモンで
今年も半分終わっちゃった
皆さんはどんな前半でしたかねぇ？


恩納村はリゾート地ですから
これからが本番って感じでしょうか

暑い沖縄を満喫出来る
恩納村のリゾート真栄田にある
ＲＡＯＵＴ　ラウーに是非来て下さいね

皆様のお越しを御待ちしてますね！


今期のシーズンには
間に合いませんでしたがですが
現在1部屋だけツインルーム準備出来てます


ＨＰでは改装中になっていますので
ブログを読んだ方か、お問い合わせ頂いた方にしか
告知していません

この機会にディナー付き宿泊プランで
ＲＡＯＵＴでリゾートしてください

御予約の方もちらほら入り始めてますんで

徒歩で、お散歩がてらの3～4分で
綺麗なプライベートビーチに行けちゃいますし

潮が引いてたら
真栄田岬までも歩いて行けますよォ～
海中散歩ですかねぇ


フルコースディナー付き御宿泊で
お一人様　7500円

ハーフコースディナー付き御宿泊は
お一人様　6800円

なんと！御宿泊のお客様は
ビール・ワインは20％ＯＦＦですので
遠慮なく飲んじゃって頂戴！

楽しく食べて飲んで
後はゆっくりとお休み下さい

ＲＡＯＵＴでプチリゾート良いんじゃないですか

オーベルジュなのに設備が不足で申し訳ありません！
なので旧ＯＦＦシーズン料金になってますので

お子様の小さいご家族ならば
ベットを並べて対応なども可能ですので

どうぞお問い合わせの上御検討下さいねぇ

メールにてお問い合わせは
ＨＰ　http://www.raout.com

お電話では
098-965-3205

さぁ～真夏の後半戦がスタートです


















  

只今、バターロール成形完了
最終発酵中です

それではこの間にと
ささっと書いて置こうかねぇ


今週もありがとうございました！
無事一週間が終わりましたよぉ～

RAOUTに御出でくださったお客様に感謝です！

まぁ～何やら、週末には台風が来るそうで
梅雨時に来て如何するつもりなんだよ
って感じだなんだけどねぇ


さぁ～そんな訳で
今日もお料理紹介しましょうか



本日のディナー
お肉料理とお魚料理です！

　〈　牛ほほ肉のソテー・茸のソース〉
一旦柔らく煮込んだ頬肉を冷まして
その後、カットして表面をカリっと焼きまぁ～す
食感の違いを楽しんで頂きたいなぁ～なんて一品

　〈　ヒレーカーのグリルをブラバスソースで
　　　トマトに詰めた夏野菜のラタトゥーユ添え〉
チヌマンの仲間ですが小型で肉厚なんですね
脂が乗ってるのでグリルしましたよぉ
スペインの（辛いトマトソース）ブラバスソースを合わせました


どうでしょうか？



田舎にあっても
美味しい心のこもった料理とお酒で
心和む時間をよっくり過ごして頂きたい


そんな
オーベルジュ・ボヌシェール・ラウーなんです！

そんな気取った料理じゃないんですよぉ
旨い飯と酒を出す田舎のお店でございます

だけどね、オードブルからデザートまで
一品一品を、お客様の顔を浮かべながら
それぞれ意味をもって丁寧に手作りしているんです


時には田舎で日常を離れ
ゆったりとした時間を過ごすのも
好いんじゃないかなぁ～


あれっ
何か柄でも無い事書いたかな？



それでは明日は定休日！
火曜日に御待ちしてまぁ～す


http://www.raout.com