RAOUT（ラウー）です！

「　シャンパンありますか？」
このオーダーがチョット困る

　「　記念日なんで、そんなに高くなくていいんでシャンパンありますか？」
このオーダーがかなり困る

記念日だろぉ～　

シャンパンありだよなぁ～

「そんなに高くなくていいんで」って微妙な言い回しだよなぁ～



ご存知の方も多いと思いますが

　《　シャンパン　シャンペン　シャンパーニュ　》

呼び方はどれでもいいけどね
シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方
アルザス、ロレーヌの北西部（ワインが出来る北限に近い所）
で作られた物だけにACシャンパーニュが名乗れて

シャンパンと呼ぶんだね
ドン・ペリで有名だね！

それ以外は

　フランスなら　ヴァン・ムスー

　イタリアなら　スプマンテ

　スペインなら　カヴァ

　ドイツなら　ゼクト

　アメリカなら　スパークリング

　日本もアメリカにならいスパークリングって呼んでるね

ただ、おめでたい席で飲まれる事が多いから
スパークリングワインをシャンパンと
呼ぶようになってしまったんだと思うよ


シャンパンはワインとチョット作り方が違って

糖質の2次醗酵を瓶内で行う
アルコールと二酸化炭素ガスに転換されるね
そのガスが、瓶内でワインに溶け込み、あの泡になるんだ

手間がかかる上にピノ・ノワール、ピノ・ムニエなど
高級黒葡萄で使って造られるものが多い


したがってシャンパンは高価なワインなんだな！

なもんで、うちの様なチープなレストランで、そう出るもんじゃ無い

なのに　「　シャンパンありますか？」と聞かれる



無い訳じゃないが・・・



メニューにだって書いてあるのに・・・


悩む・・・


シャンパンありますか？