画像一覧 2007年11月17日
朝から上機嫌！
今朝の漁港は美味しそうな鮮魚が、いつもよりお安く入ってたよ！
アカマチ（和名：浜鯛）は大漁だったのかなぁ？
１ｋｇ弱がお安く、いっぱい居たんでカルパッチョ用で１本ね
あと、アマダイ（：京都はクジとも言うね）は１Ｋｇオーバーの大きい
のが数本在ったので今日のディナー用で２本有れば良いかッ
ん～ん写真じゃ判りづらいけどドッシリした良い物だよぉ～
クジは身がとっても柔らかく
卸すのも身が崩れ安く、扱いづらいんだ
だけどねぇ、上手に卸て薄く塩をして脱水を兼ね
身を締めてから料理すると、甘味の増した
上品なお味ですなぁ～
甘鯛！って感じ
尼鯛とも書くけど・・・
ランチ用には
タイクチャー（和名：定かじゃないけど、キンメフエフキ）６Ｋｇ強の
大きいのを半身購入！
何故かグッさんは写真撮らなかったなぁ
こいつは明日も行けちゃいますか
身が分厚く、絞まってて食べ応えがありそうだなぁ
ランチにはチョット贅沢かもしれないけど
旨そうなのが並んでたら
買いたくなるのが料理人でさぁー！
朝買出しに行って、キラキラ新鮮な
魚がいっぱい並んでると嬉しくなるよ
頭の中はメニューがグルグル回り
なんか美味しそうじゃないかぁ～って
自然に陽気になっちゃうねッ！
するってぇ～と
財布の紐も緩くなるって訳だな！
Posted by ラウー at 00:13│Comments(2)
この記事へのコメント
ラウーさん
初コメントします。 ラウーさんのお店は年末・年始は忙しくなりそうな雰囲気ですね。
ホームページも立派でした。 年を越して、ゴールデンウィークあたりに家族連れで遊びに行きたいです。
お体に気を付けて頑張ってください。
初コメントします。 ラウーさんのお店は年末・年始は忙しくなりそうな雰囲気ですね。
ホームページも立派でした。 年を越して、ゴールデンウィークあたりに家族連れで遊びに行きたいです。
お体に気を付けて頑張ってください。
Posted by さくー
at 2007年11月17日 16:43
at 2007年11月17日 16:43さくーさんへ
お褒めの言葉ありがとうございます！
それまで忘れないでくださいよぉ～（笑）
さくーさんも信念もって進んで下さいね！
お褒めの言葉ありがとうございます！
それまで忘れないでくださいよぉ～（笑）
さくーさんも信念もって進んで下さいね！
Posted by ラウー at 2007年11月17日 23:45
at 2007年11月17日 23:45
