2008年03月23日

良い味出してますねぇ

はい、はいお疲れ様でした

最近ディナー盛り上がらないねぇ~
何か暇しちゃってましたよ・・・

せっかく本調子になって元気が戻ったのに
発散出来ないじゃないかぁ!


忙しければ忙しくて
もう疲れたァ~って言う癖にね

何したって文句をたれやがって
どうしょうも無い親父だこと・・・


あっ、お知らせだぁ汗

そろそろGWのお部屋が埋まり始めてますので
お早めにお願いいたしますよ

良い味出してますねぇ

ゲストハウスでございます!


こいつが金喰い虫なんだぁ
しょちゅうおトイレが詰まってさぁ~sos

排水パイプの繋ぎ目からガジュマルの根っこが
這って来て、からまってたんだったて!(恐るべしガジュマル)sos

宿泊のお客様にはご迷惑かけてばっかりだったよ
すみませんでしたねぇ~ガ-ン

でも、もう大丈夫!

ご安心下さいね
しっかり直しましたよ!アップ

いい感じのログハウスなんで
ゆっくりくつろいで貰えると思います

唯一、古い昔のRAOUT・ラウーの面影を残す
樹の温もりが心地いいお宿ですよおうち


やっぱり、使い込まれた
良い古い物は味が在るよね

最近はレストランで使ってるお皿も大半は
かなりアンティークな物を使ってるんだよ

以前紹介したカップなんかもそうだけど
何気なく使ってるのも明治・大正時代や戦前の物
7~80年位前のお皿が多いんだからね

古い物は100年も在るよ!キョロキョロ

バイトさんやグッさんには
割ったら自腹で弁償するように言ってるから
かなりビクビクしながら洗ってるよ!がーん


でも良い皿は料理が映えるね!
手に馴染むしクラシカルの料理にはピッタリだよOK

別に皿1枚何十万円もするって訳じゃないよ
うちには似合いませんからぁ~

新しいから良いって訳じゃなく
時代に流されない、良いもの物は古くなっても

良い味出しますよキラキラ 


年取ると骨董にハマルのが解るネェ~GOOD
なんでも鑑定団のファンになるよ


俺もそろそろお歳を召しましたって事か!あかんべー


くだらないガラクタを集めて

家族に文句を言われる親父になるんだナァ~

















Posted by ラウー at 01:01│Comments(0)
 
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プロフィール
ラウー
ラウー
沖縄リゾートの中心恩納村、海辺の村で海を望み、テラスからは最高のサンセットも観られる贅沢、静かな夜には潮騒の音が心地良いです。
恩納村は真栄田岬から程近い高台に2000年にOPENです。田舎にあっても地元の旬鮮食材を使いこだわりの美味しく健康的なフレンチ&イタリアンの地中海風料理と厳選ワインで、くつろいだ時間を過ごせる地元で評判の泊まれるレストラン、オーベルジュ・ボヌシェール・ラウーのオーナーシェフです
1997年に北谷町港にフレンチレストラン・シェフズバー・ラウーをOPENを皮切りに
2000年に現店舗を2号店としてOPEN
2006年には旧店舗の木の温もりが漂う大きな三角屋根がトレードマークのログハウスで営業していましたが、惜しまれながらも解体し現在の地中海風の店舗に建て直し拠点を恩納村に移し、一層パワーUPして皆様をお出迎えしています
もう一つのライフワークは琉球列島、沖縄原産山葡萄リュウキュウガネブを2007年より栽培を創め2011年に純沖縄山葡萄によるワインの試作ワイン〈涙 ルイ〉を完成、一日も早く皆様に飲んで頂けるよう販売を目指し日々奮闘中です
葡萄栽培から醸造もしてるヴィニュロンでハルサーな1965年ビンテージ(生まれ)のハルサーシェフです。

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