2008年07月05日

これで合格!

 さぁ~一段落したなぁ
  片付けてもう終わっちゃおうかぁ!汗


流石に暑くて、一旦緊張感が解けるとさぁ
もう立ち直れないよダウン


そうそう昨日からRAOUTには若手のニューフェイス
っと行っても東京からの調理実修生なんだけどね若葉マーク

今月イッパイみっちり仕込んで下さいと
都内の専門学校から頼まれましたんで
喜んで引き受けさせていただきましたよ!


これで合格!

豊里 大輔(トヨザト ダイスケ)君 
県内出身 通称 ダイスケ ちょっとワイルド系で不良ぽい
イケメンの20歳でございます! (街で絡まれたら怖そぉ~)



沖縄出身で調理師学校は東京に出て
一人暮らし、バイトしながら通ってるって(偉いねぇ~)OK

最近は2年制の学校があるんだね
後半の1年は専攻科に進み勉強するんだって
そこの2年生なんだ


まぁ~過去にも実習生を何度も受け入れをしたけど
結局、忙しいからかまってらんないしね
何にか学ぼうなんて気が無いし、皿洗いだけになるんだよねぇ~

仕舞いには機嫌悪くなって
こっちがご機嫌伺いなが仕事して貰う破目に・・・がーん


今回も期待せず
 「 まぁ来るっていうならどうぞ 」的にね


ところがですよぉ~

 ダイスケ、お前は偉い! キラキラ 


第一にチャント話が出来る!びっくり!

沖縄ニィーニは敬語は使えないし
言葉を知らなくて、会話が成り立たない(総ての子じゃないけどね)

第二に挨拶と返事が出来る!びっくり!

 「ハイ!ありがとうございます!すみません!おはようございます!」

もう此れだけ出来ればもう大丈夫!

これが出来てれば即戦力だよ!

これで合格!

この通り、サブストーブでお仕事だからねキョロキョロ



  「 やった感じどうだ? 」

「ハイッ 何か楽しかったです!
       ありがとうございます!」
汗


この気持ち忘れないでくれよぉ~

なんせ短い期間だから、こちらこそ宜しく頼むよ!パンチ!


みっちり仕込んで東京さッ 帰してやっからヨォ~









Posted by ラウー at 22:53│Comments(2)
この記事へのコメント
こんにちは!

足跡から遊びに来ました☆

ダイスケ君たら偉い!

挨拶は基本!
基本ができて・・・
はじめて次のステップですものね

今度お店にお邪魔したくなりました。。。
 
Posted by 間山さゆり間山さゆり at 2008年07月06日 10:24
間山 さんへ

こんばんわ (^^
コメントいただき、ありがとうございます!

生ハム&チーズフェアーを火曜日からスタートです
もぉ~ 是非いらして下さいネ!
Posted by ラウーラウー at 2008年07月06日 21:57
 
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プロフィール
ラウー
ラウー
沖縄リゾートの中心恩納村、海辺の村で海を望み、テラスからは最高のサンセットも観られる贅沢、静かな夜には潮騒の音が心地良いです。
恩納村は真栄田岬から程近い高台に2000年にOPENです。田舎にあっても地元の旬鮮食材を使いこだわりの美味しく健康的なフレンチ&イタリアンの地中海風料理と厳選ワインで、くつろいだ時間を過ごせる地元で評判の泊まれるレストラン、オーベルジュ・ボヌシェール・ラウーのオーナーシェフです
1997年に北谷町港にフレンチレストラン・シェフズバー・ラウーをOPENを皮切りに
2000年に現店舗を2号店としてOPEN
2006年には旧店舗の木の温もりが漂う大きな三角屋根がトレードマークのログハウスで営業していましたが、惜しまれながらも解体し現在の地中海風の店舗に建て直し拠点を恩納村に移し、一層パワーUPして皆様をお出迎えしています
もう一つのライフワークは琉球列島、沖縄原産山葡萄リュウキュウガネブを2007年より栽培を創め2011年に純沖縄山葡萄によるワインの試作ワイン〈涙 ルイ〉を完成、一日も早く皆様に飲んで頂けるよう販売を目指し日々奮闘中です
葡萄栽培から醸造もしてるヴィニュロンでハルサーな1965年ビンテージ(生まれ)のハルサーシェフです。

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