2008年08月01日

こちらこそだよ!

さぁ8月に入りましたよぉパインアップル
暑い日が続いてますが、皆様方は赤ハイビスカス黄ハイビスカス


夏・シテマスカァー! 


ッと、そんな感じで
当店 RAOUTではお知らせした通り
30日に夏の超豪華 セレブBBQ大会を開催しました!


いやぁ~皆、よく食って よく飲んでくれたもんですわぁ!びっくり!


南インドマグロの大トロ刺身甘エビ、車海老
北海道活け鮑タラバガニ極上ジャンボ生雲丹
生ハムにチーズ、メインは石垣牛リブロース

締めには焼きそば まで飛び出しておりました。


  「 ちゃんと御飯も食べなさい! 」 って言ってるのに

「 米はイイですよぉ~肉をくれぇ~ 」 だもんなぁムキー


まぁ~でもお客様やスタッフ達と
いっぱいおしゃべりしてね、楽しい夜でした!うわーん



ところでこの企画はもう一つの目的があったんだ
都内から職場体験で来ていた 大輔君 の1日早い送別会も兼ねてたんだね


この日はランチも休んで
グッさんと大輔と俺&ラン(愛犬)の3人と1匹で
目の前、真栄田の海でいっぱい遊びました黄しまぞおり

魚もいっぱい!綺麗だったよぉ~やし
潮が引いてる時だったから歩いて洞窟や
大きい潮溜まりに潜れるんだシュノーケル

ウツボの稚魚、シャコ(海老の方)なんかも観られるからねクマノミ

大輔のいい思い出になってくれたかなぁ~パンチ!



この後ノンストップでBBQの準備をしてスタート

ぐっさんや大輔の若いもんは元気だけどよぉ~
俺ときたひにゃ~ヘロヘロだよがーん

BBQ始って乾杯のビールを1杯飲んだら
もうしばらく何も入らなかったよ


結局終わり間際に
焼きそばを自分で作って食べただけだったなぁぐすん

なんせねぇ
飲むのとおしゃべりが忙しくて食べてる暇ないんだよビールジョッキ
まぁ仕方ない事ですよ、お店なんですからね!



この日が終了したのがAM1:30を廻り
後片付けもそこそこに大輔は業務命令で
グッさんのお家にお泊りさせましたおうち



昨日も早くからBBQの後片付けから
ランチタイムに雪崩れ込み

ディナーも忙しくてね・・・キョロキョロ
最後だって言うのにバタバタで終了だったな!汗


全然料理なんか教えられなかったしなぁ
大輔!研修になったか?

こちらこそだよ!

グッさんと最後のツーショットです


余りにも馴染み過ぎて
研修って事を忘れさせるヤツだったなぁキョロキョロ


昨日、最後に大輔と握手して
俺が20年以上使ってるペティーナイフをプレゼントしたプレゼント


一生懸命やった大輔へ
形として残るものを何か渡したかったから電球


そしたら大輔が

 「 きっと学校内で研修に行った仲間の中で、
  自分が内容でも気持ちの面でも最高の1番いい研修をさせて貰ったって 言い切れます! 
  これからは、死ぬ気で頑張ります !本当にありがとうございました! 」
炎



おいおい
言いすぎじゃないかぁ~
これ以上は何にも出ませんよォ~あかんべー


でも何か感じてくれたなら

「大輔、こちらこそありがとう!」 だよGOOD
   





Posted by ラウー at 23:05│Comments(0)
 
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プロフィール
ラウー
ラウー
沖縄リゾートの中心恩納村、海辺の村で海を望み、テラスからは最高のサンセットも観られる贅沢、静かな夜には潮騒の音が心地良いです。
恩納村は真栄田岬から程近い高台に2000年にOPENです。田舎にあっても地元の旬鮮食材を使いこだわりの美味しく健康的なフレンチ&イタリアンの地中海風料理と厳選ワインで、くつろいだ時間を過ごせる地元で評判の泊まれるレストラン、オーベルジュ・ボヌシェール・ラウーのオーナーシェフです
1997年に北谷町港にフレンチレストラン・シェフズバー・ラウーをOPENを皮切りに
2000年に現店舗を2号店としてOPEN
2006年には旧店舗の木の温もりが漂う大きな三角屋根がトレードマークのログハウスで営業していましたが、惜しまれながらも解体し現在の地中海風の店舗に建て直し拠点を恩納村に移し、一層パワーUPして皆様をお出迎えしています
もう一つのライフワークは琉球列島、沖縄原産山葡萄リュウキュウガネブを2007年より栽培を創め2011年に純沖縄山葡萄によるワインの試作ワイン〈涙 ルイ〉を完成、一日も早く皆様に飲んで頂けるよう販売を目指し日々奮闘中です
葡萄栽培から醸造もしてるヴィニュロンでハルサーな1965年ビンテージ(生まれ)のハルサーシェフです。

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