2008年10月18日
生キャラメル
お疲れ様です、ぐっさん事野口です。
最近はお客さんの引きが早いおかげで仕事の終わる時間が早いです。
僕等のような飲食業をしているとプライベートが少ないので
こういう時に自分の為になるような事をする貴重な時間でもあります。
でもその前に何か食べたいナー
この時間って言うのはたまらなく腹ペコでネット等で美味しそうな物を見てしまうと
とたんにお腹の虫君がギュルギューと泣き出してしまいます。
そんなんで御飯も食べたいので本題を書こうと思います。
今日始めて作りました、生キャラメルです。
中田さんが「グッつぁん、今生キャラメルが流行ってるようなのでラウーでも出したら
お客さん喜んでくれるんじゃない」とのご提案を頂いたので早速仕込みに。
作り方は簡単で砂糖、蜂蜜、バター、スキムミルク、水も鍋に入れて煮詰めて
水を張ったボールに合わせた材料を少量入れ硬くなってたら粗熱をとります。
最後に生クリームをあわせ型に入れて冷蔵庫で冷やします。
後はそのままカットして食べていただいても良いし、柔らかいので形を変えてみるのも
楽しいですよ。
とりあえず今日はデザートの横にネジって添えてみました。
しかし、ヒットするだけあって出来上がりのもを食べたら止まらなくて
がんがん食べちゃいました。
すぐ口から溶けて無くなっちゃうので食べ過ぎに要注意ですよ。
最近はお客さんの引きが早いおかげで仕事の終わる時間が早いです。
僕等のような飲食業をしているとプライベートが少ないので
こういう時に自分の為になるような事をする貴重な時間でもあります。
でもその前に何か食べたいナー
この時間って言うのはたまらなく腹ペコでネット等で美味しそうな物を見てしまうと
とたんにお腹の虫君がギュルギューと泣き出してしまいます。
そんなんで御飯も食べたいので本題を書こうと思います。
今日始めて作りました、生キャラメルです。
中田さんが「グッつぁん、今生キャラメルが流行ってるようなのでラウーでも出したら
お客さん喜んでくれるんじゃない」とのご提案を頂いたので早速仕込みに。
作り方は簡単で砂糖、蜂蜜、バター、スキムミルク、水も鍋に入れて煮詰めて
水を張ったボールに合わせた材料を少量入れ硬くなってたら粗熱をとります。
最後に生クリームをあわせ型に入れて冷蔵庫で冷やします。
後はそのままカットして食べていただいても良いし、柔らかいので形を変えてみるのも
楽しいですよ。
とりあえず今日はデザートの横にネジって添えてみました。
しかし、ヒットするだけあって出来上がりのもを食べたら止まらなくて
がんがん食べちゃいました。
すぐ口から溶けて無くなっちゃうので食べ過ぎに要注意ですよ。
Posted by ラウー at 00:05│Comments(0)