RAOUT（ラウー）です！

ヨシッ！
只今黒糖バターロールの成型が終わったさぁ～

最終醗酵の時間を利用して書いてみましょうか

まぁご存知の様に日本国中
本日は雛祭りなんで女の子の節句ですね

そんな訳で（当てはまるかどうか判らないが）
デザートに苺のジェラートをお出ししましたよ

クリーム、フレッシュ苺、コンデンスミルク
で作るシンプルだけど生の苺みたいに甘酸っぱい
自然の味でございますよぉ～

クッキーを薄く焼いてね
焼きたての柔らかいうちに型に入れるんだ
しばらくすると固まって薄いクッキーの篭が出来るんだねぇ～

その篭に、ジェラートを入れて
苺とミントでデコレして粉糖をちらすと

なんとも鮮やかなピンクと
ミントのダークなグリーンを
雪の様な粉糖の白がうっすら隠して

女の子ぽっい感じでヨロシイんじゃないかい！

写真撮るの忘れたんです・・・

明日の分くらいあるかなぁ～
明日は雛祭りデザートの写真残しておこうかな

そうそう昨日に続き
今日も寒い一日だったね

何がコート・ダ・ジュールだよね！

なので今日は急遽ランチを
温かめのメニューにしたんだよ



若鶏のオレンジ煮
フェンネル風味のヨーグルトソース

ギリシャ風をイメージしてみましたが

チキンとオレンジは相性いいもんね
それと、ヨーグトの酸味も相性抜群だと思うよ

フェンネル（ディル）を刻んで入れると
もっと爽やかに仕上がるんですねぇ～

テラコッタの器でオーブンで焼いて
出そうか迷ったんだけど

そこまで冬シテナイカって事で
今日はお皿でだしましたよ

あぁ～あ
早く温かなポカポカ陽気に
戻らないかねぇ～