2011年04月02日

美味しけりゃ良いでしょ

ラストのゲストのオーダーも終了!汗
冷蔵庫の中も空っぽでサッパリしたし
バーターロールの成形も終わったよぉ~汗


ふぅ~っと一服・・・カフェ


って訳でして、お陰様で
今日も無事終わりそうですよ汗

ランチ・ディナーとも入らして頂きました
お客様方、本当にいつもありがとうございます!うわーん



そうさねぇ~
最近ちょっと料理ネタが無かったでしょ
なんでね

美味しけりゃ良いでしょ

ランチにオーダーでシェフスペシャルが
入ったのでちょっと写真をばあかんべー

シェフスペシャルはRAOUT特製バックリブです

ドォ~ンと肉塊があるでしょ
ふんわり柔らかい骨付きバックリブなんだなぁ~びっくり!

ちょくちょくオーダー頂いてます
皆さんテーブルに運ばれて来たら驚いてるってsos

生の状態なら500g有るんだよびっくり!
特製ソースでゆっくり火を入れて
仕上げはスパイスやチーズで香ばしくロースト炎

これは日替わりランチじゃ無いんで
常にありますので、お試しあれ!

骨付きリブをガッツリ食べて貰おうじゃないか!ガッツポーズ


ただねぇ
素朴な疑問がわくでしょ

何料理?ってやつね

ん~ん そうねッ
アメリカ~ンかな?


オイオイ、是でいいの?

お叱りの声が聞こえて来そうですが



・・・・・



まぁ美味しけりゃいいんじゃないかぁ~GOOD


さぁ~明日は日曜日だね
ランチから元気に行ってみようじゃないか!パンチ!

http://www.raout.com






Posted by ラウー at 23:36│Comments(0)
 
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プロフィール
ラウー
ラウー
沖縄リゾートの中心恩納村、海辺の村で海を望み、テラスからは最高のサンセットも観られる贅沢、静かな夜には潮騒の音が心地良いです。
恩納村は真栄田岬から程近い高台に2000年にOPENです。田舎にあっても地元の旬鮮食材を使いこだわりの美味しく健康的なフレンチ&イタリアンの地中海風料理と厳選ワインで、くつろいだ時間を過ごせる地元で評判の泊まれるレストラン、オーベルジュ・ボヌシェール・ラウーのオーナーシェフです
1997年に北谷町港にフレンチレストラン・シェフズバー・ラウーをOPENを皮切りに
2000年に現店舗を2号店としてOPEN
2006年には旧店舗の木の温もりが漂う大きな三角屋根がトレードマークのログハウスで営業していましたが、惜しまれながらも解体し現在の地中海風の店舗に建て直し拠点を恩納村に移し、一層パワーUPして皆様をお出迎えしています
もう一つのライフワークは琉球列島、沖縄原産山葡萄リュウキュウガネブを2007年より栽培を創め2011年に純沖縄山葡萄によるワインの試作ワイン〈涙 ルイ〉を完成、一日も早く皆様に飲んで頂けるよう販売を目指し日々奮闘中です
葡萄栽培から醸造もしてるヴィニュロンでハルサーな1965年ビンテージ(生まれ)のハルサーシェフです。

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