2011年05月22日

反省した甲斐あったねぇ

ちょっと前にラストのお客様が帰られましたよぉ

昨日に引き続き
ちゃんと床磨きをしてWAXまで掛けたさぁ汗

ふぅ~と汗を拭きまして汗
ちょっとづづだけど綺麗になる床をみるとキラキラ 
実に清々しい気分だねぇ~チョキ


トイレの神様では無いけどさぁ
お陰様で一日中パタパタとさせて頂き
入らして頂きましたお客様に感謝!うわーん

反省した甲斐がありましたとさッGOOD


はい、そんな土曜日の一枚は下

反省した甲斐あったねぇ
ハーフコースディナーの前菜盛り合わせ

田舎風パテムロアジのカルパッチョ
ナスとポテト、ズッキーニのフリッタータです

今日はHIRO君が盛り付けましたよぉ~

いつもオードブルはバランス良く
お肉系・野菜系・魚系を1品つづね
盛り合わせているんだ

ワインに良く合うオードブルですよぉ

始めはさぁ
ドリンクのオーダーをしなかったお客様でもね

料理がスタートして
前菜の盛り合わせをお出しするとキョロキョロ

ん~ん
やっぱり、何か飲もうかなぁ~なんてねオリオンビール缶
ワインやスパークリングのオーダーを
して頂けるお客様が多いですねぇ~あかんべー

せっかくのディナーですから
マリアージュを楽しんで貰いたいものです花束
( 飲酒運転にならない様にですよ!)

宿泊の方もね
たっぷり飲みたいお客様用に
一部屋ですが、準備できてますので
お問い合わせ下さいね

http://www.raout.com
お問い合わせホームからメール下さい
お電話でもOKですよぉ~



さぁ~明日は日曜日です
今週もラストですから元気に行きますんでね
宜しく御願いしまぁ~す!パンチ!








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プロフィール
ラウー
ラウー
沖縄リゾートの中心恩納村、海辺の村で海を望み、テラスからは最高のサンセットも観られる贅沢、静かな夜には潮騒の音が心地良いです。
恩納村は真栄田岬から程近い高台に2000年にOPENです。田舎にあっても地元の旬鮮食材を使いこだわりの美味しく健康的なフレンチ&イタリアンの地中海風料理と厳選ワインで、くつろいだ時間を過ごせる地元で評判の泊まれるレストラン、オーベルジュ・ボヌシェール・ラウーのオーナーシェフです
1997年に北谷町港にフレンチレストラン・シェフズバー・ラウーをOPENを皮切りに
2000年に現店舗を2号店としてOPEN
2006年には旧店舗の木の温もりが漂う大きな三角屋根がトレードマークのログハウスで営業していましたが、惜しまれながらも解体し現在の地中海風の店舗に建て直し拠点を恩納村に移し、一層パワーUPして皆様をお出迎えしています
もう一つのライフワークは琉球列島、沖縄原産山葡萄リュウキュウガネブを2007年より栽培を創め2011年に純沖縄山葡萄によるワインの試作ワイン〈涙 ルイ〉を完成、一日も早く皆様に飲んで頂けるよう販売を目指し日々奮闘中です
葡萄栽培から醸造もしてるヴィニュロンでハルサーな1965年ビンテージ(生まれ)のハルサーシェフです。

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