2011年06月19日

環境エネルギー対策を考えちゃいました

只今、最後の仕込み
バケットを焼き上げていますので
ここらでちょいと書いちゃいましょうかねぇ~

まぁ~毎日暑い訳で汗
日に4回お風呂に入るねぇ (シャワーだけどね)

洗濯も毎日さぁ
大量に山程出る訳よぉびっくり!


ガスや水道、電気と
かなり使ってる様なする
何かエコじゃないと感じているんだなぁガ-ン

何か手を打たないと
無駄遣いしてるようで気分が悪っ怒り

世の中が変わり始めているのか
俺までもがそんな気になり始めてさぁ

料理人をしていると
やはり世の中の動きに疎いんだねダウン

光熱費の節約は心掛けてる
でも、それは環境の為じゃないよね
経費削減がメインだから

ん~ん 飲食業って
結構、無駄使いしてるんだろうなぁ~がーん

古い型式の大型業務用冷蔵庫に冷凍庫
こんな小さい店だけど何台もあるからねぇびっくり!

それにエアコンに
大型コンベクションオーブンにガスレンジ
等々挙げたら切り無いねぇタラ~


環境エネルギー対策しないとでしょ?

私も考え、実践致します! パンチ!



なんてね
そんな事を考え出すお年頃なんだねぇ~あかんべー


それでねぇ~
そんな世の中を支えているお父さん達に
明日はサービスしましょうか!

入らして頂いたお父さんのお客様
ビールまたはグラスワインを一杯サービスしますよぉ~アップ

同じ世代としてねチョキ

 「 まぁ~一杯おごらせて下さいな! 」オリオンビール缶


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098-965-3205

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プロフィール
ラウー
ラウー
沖縄リゾートの中心恩納村、海辺の村で海を望み、テラスからは最高のサンセットも観られる贅沢、静かな夜には潮騒の音が心地良いです。
恩納村は真栄田岬から程近い高台に2000年にOPENです。田舎にあっても地元の旬鮮食材を使いこだわりの美味しく健康的なフレンチ&イタリアンの地中海風料理と厳選ワインで、くつろいだ時間を過ごせる地元で評判の泊まれるレストラン、オーベルジュ・ボヌシェール・ラウーのオーナーシェフです
1997年に北谷町港にフレンチレストラン・シェフズバー・ラウーをOPENを皮切りに
2000年に現店舗を2号店としてOPEN
2006年には旧店舗の木の温もりが漂う大きな三角屋根がトレードマークのログハウスで営業していましたが、惜しまれながらも解体し現在の地中海風の店舗に建て直し拠点を恩納村に移し、一層パワーUPして皆様をお出迎えしています
もう一つのライフワークは琉球列島、沖縄原産山葡萄リュウキュウガネブを2007年より栽培を創め2011年に純沖縄山葡萄によるワインの試作ワイン〈涙 ルイ〉を完成、一日も早く皆様に飲んで頂けるよう販売を目指し日々奮闘中です
葡萄栽培から醸造もしてるヴィニュロンでハルサーな1965年ビンテージ(生まれ)のハルサーシェフです。

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