RAOUT（ラウー）です！

お疲れ様でしたぁ～

っと始まる業務報告の様なブログ
ふと疑問になったけど


一体誰に業務報告をしたり
愚痴をこぼしてるかねぇ

これって何なんだろう？
などと思いながらも又書いてるからね


そう日記を付ける事など
過去一度も無かったかなぁ


あっ！
中学生の頃に交換日記なる
セピヤ色の甘酸っぱい記憶が・・・

内容？
もう思い出せないなぁ～

イヤ
覚えていない方が絶対いいはずね

きっと凄ぇ～くだらない事書いてるモン
馬鹿だからねぇ～



あ～取り留めの無い事かいてるよぉ～


・・・


まっ良いか！


RAOUTの建て直しを期に
せっかく5年も書き続けてるんだ
いつも通り行きますか！

って云う訳で

今週もありがとう御座います！
御来店頂いた御客様がた感謝ですねぇ～

それではランチから一枚行きましょう！


エチオピアのグリル・オクラのサルサベルデだよ

まぁ～エチオピアって云う魚なんだけどね
イマイチ謎が多いねぇ～　（イマイチ謎が多いって云うのも変か？）

まず名前が可笑しいよね
エチオピアって国の名前だよ

嘘っぽい話だけど
この魚が出回る頃に
たまたまエチオピアの皇太子か何か
偉い人が訪問して話題になったんで

この名前になったそうだよ

ん～都市伝説だなぁ～


じゃ～和名は何か？
ホント　｢さかな君」　じゃないから
ハッキリ判んないけど

多分よ、オジロマンザイウオ


それとシマガツオって言うと思う

黒くて硬い鱗の深海魚
鱗と色が違えばマナガツオって風貌かな

マナガツオはフランスでは
サン・ピエールって言う高級魚だからね

エチオピア
生きて水族館に持っていったら
一匹100万円で引き取るってよぉ～

これも都市伝説ですが・・・


まぁ～このエチオピアは
昔から使ってるけどねぇ～
美味しい魚だよ

身は白身で軽く脂がのってて
焼いても煮ても凄く美味しい魚！

火が入るとね
ホクホクで柔らかくて
身も厚いから食べごたえあるよ
煮付け最高！


まぁ～名前はどうでもいい話で
美味きゃ良いよねぇ～

さぁ～そんな都市伝説魚に
オクラのソースを合せてみましたよ

彩りも緑が綺麗にでてるでしょ
パセリのサルサベルデと変わらないよね


最近パセリ高いでしょ
で、オクラもいっぱい出回ってるしね
（おっと此れは言っちゃイケナイかぁ～）



でも野菜を摂るのには良いでしょ？

オクラの成分でペクチンは整腸作用にコレステロール
にいいんだよ

それに特徴的なネバネバね
ムチンって良く聞くでしょ

あれは胃の粘膜を保護したり
消化吸収を助けるんだねぇ～

この時期になると
安いからいっぱい買うけどね
使い切れない事がしばしばで
何か出来ないかなぁ～って思っててね

包丁で切っても凄い粘着くでしょ

でも怖い物みたさでさぁ～
ミキサーで回しちゃたらね

これまた結構行けちゃって
色も残って美味しいだよねぇ～

作ってて思ったけどね
オクラソースはご飯にかけて食べたら
美味しいはず！

山芋と一緒の様なモンよ

味も食感も似てるから
わさび醤油を加えて仕上げれば
絶対旨しッ！


誰かご飯にかけてごらん！
やってみてよぉ

エッ　お前がやれって感じですか？


俺は鮪の切れ端と混ぜて
山かけ風で食べてそう思ったんですからね

ご飯が無かったんでッ
すみませぇ～ん


だから誰に喧嘩売ってんだって


はい！
長々と御付き合いありがとう御座いました
それじゃ明日は定休日ですので

火曜日からまたまたRAOUTを宜しくお願いします！

昨日の記事
告知も読んで置いて下さいよぉ